Vừa bổ dưỡng lại không lo tăng cân, ngại gì không thử món cơm gạo lứt bí đỏ này
Gạo lứt rất tốt cho sức khỏe và những món ăn được chế biến từ nó cũng vậy. Hãy cùng Tip Hay vào bếp để chế biến gạo lứt bí đỏ bổ dưỡng mà lại không lo tăng cân nhé!
Gạo lứt và bí đỏ đều là những thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Vì vậy, khi kết hợp 2 thành phần này lại sẽ tạo ra một món ăn rất tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, gạo lứt còn được các chị em dùng để giảm cân rất hiệu quả. Hãy cùng thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này thôi nào!
Nguyên liệu làm món cơm gạo lứt bí đỏ
- 4 quả bí Nhật
- 1,5 chén cơm gạo lứt
- 1/4 chén hạt sen đã luộc chín
- 1/4 chén đậu bi đã luộc chín
- 50g nấm rơm búp cắt hạt lựu
- 1/2 chén cà rốt hạt lựu
- 1/4 chén đậu hũ cắt hạt lựu
- 1 muỗng canh hành boa rô băm
- 1/2 muỗng canh ngò rí băm
- Gia vị: Tiêu, đường, muối, dầu mè, dầu ăn, hạt nêm, nước tương.
Cách làm món cơm gạo lứt bí đỏ
Bước 1: Nấu cơm gạo lứt
Nấu cơm gạo lứt
Chọn gạo lứt mới, vo sạch và ngâm 2 tiếng trước khi nấu để giúp cơm mềm và ngon hơn.
Bước 2: Xào rau củ
Xào rau củ
Cho dầu vào chảo, đợi đến khi dầu nóng thì cho đậu hũ vào và chiên. Đợi đến khi đậu hũ vàng thì lấy ra.
Cho một ít dầu ăn vào chảo, sau đó cho tiếp hành boa rô băm, nấm rơm, đậu bi, cà rốt và hạt sen vào. Sau đó, bạn cho 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu,1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh ngò rí băm vào và trộn đều lên. Tiếp theo, bạn cho phần đậu hũ đã chiên lúc nãy vào, trộn đều.
Cho tiếp 1,5 chén cơm gạo lứt vào hỗn hợp đang xào và đảo đều lên. Sau đó tắt lửa.
Bước 3: Sơ chế bí
Sơ chế bí
Cắt 1/3 phần phía trên của trái bí và lấy hết ruột bí ra. Sau đó, rắc 1 ít muối và tiêu vào thân bí và nghiêng, vỗ sao cho gia vị đều khắp quả bí. Tiếp theo, cho thêm 1 ít dầu mè vào để tăng giá trị dinh dưỡng cho món ăn.
Bước 4: Hấp bí
Hấp bí
Cho hỗn hợp xào vào bên trong từng quả bí.
Chuẩn bị 1 cái nồi hấp và cho bí vào, đóng nắp lại. Đợi khoảng 30 phút để bí chín. Sau đó, lấy bí ra ngoài.
Thành phẩm
Món cơm gạo lứt bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng
Với những bước đơn giản trên, chúng ta đã có món cơm gạo lứt bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng. Cơm gạo lứt dẻo mềm, hòa quyện với vị bùi bùi của hạt sen, đậu bi, vị ngọt của nấm và chút dẻo ngọt của bí đỏ. Món ăn này ăn kèm với nước tương, cho thêm 1 vài lát ớt vào thì đúng là một sự kết hợp hoàn hảo.
Qua bài viết, Tip Hay hy vọng bạn có thể chế biến cho mình một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon nhưng lại không cần phải lo lắng về vấn đề cân nặng. Chúc bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm
>> Bài thuốc chữa bệnh từ bí đỏ
>> Bí quyết dùng bí đỏ làm thuốc chữa bệnh