Vào bếp làm món lòng gà xào hoa thiên lý giòn ngon, thanh mát đã cả nhà
Trong bài viết ngày hôm nay, hãy cùng Tip Hay vào bếp và học ngay cách làm món lòng gà xào hoa thiên lý thơm ngon và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình nhé.
30 phút Chế biến
25 phút Dành cho
2 - 3 người
Lòng gà xào hoa thiên lý là một món ăn độc đáo nhưng không kém phần bổ dưỡng và ngon miệng. Bạn hoàn toàn có thể làm món ăn này ngay tại nhà cho các bữa cơm gia đình của bạn đấy. Cùng tìm hiểu công thức trong bài viết sau đây nhé.
1
Nguyên liệu làm lòng gà xào hoa thiên lý
Nguyên liệu làm lòng gà xào hoa thiên lý
Cách chọn mua hoa thiên lý tươi ngon
- Để có thể chọn được hoa thiên lý tươi ngon cho món ăn thì bạn nên
chọn những bông hoa còn tươi và có màu xanh bắt mắt, ngoài ra cánh hoa phải
có màu vàng nhạt đặc trưng.
- Bạn có thể dùng tay ngắt thử một cuống hoa để kiểm tra, nếu thấy cuống giòn và có thể đứt dứt khoát thì đó là hoa còn tươi. Bạn
không nên chọn những bông hoa có màu vàng sậm vì đó có thể là những bông hoa đã già hoặc bị thối.
2
Cách làm lòng gà xào hoa thiên lý
Bước 1
Sơ chế hoa thiên lý
Sơ chế hoa thiên lý
Hoa thiên lý sau khi mua về thì bạn hãy loại bỏ những bông hoa bị úng nước hoặc bị héo sau đó đem ngâm trong nước muối khoảng từ 10 - 15 phút để làm sạch, sau đó rửa lại với nước và để ráo.
Mẹo hay: Để hoa thiên lý có được màu xanh đẹp mắt thì bạn nên đem hoa luộc sơ qua nước sôi có pha muối và dầu ăn trong vòng 1 phút, sau đó xả lại với nước lạnh rồi mới đem đi chế biến.
Bước 2
Sơ chế lòng gà
Sơ chế lòng gà
Lòng gà sau khi mua về thì bạn làm sạch bằng cách bóp với muối để loại bỏ mùi hôi sau đó xả lại với nước cho thật sạch nhé.
Tiếp theo thì bạn trụng lòng gà qua nước sôi trong vòng 3 - 5 phút, sau đó bạn vớt ra và rửa sạch lại với nước lạnh. Sau khi rửa sạch rồi thì bạn dùng dao cắt lòng gà thành những phần nhỏ vừa ăn nhé.
Bước 3
Xào lòng gà
Xào lòng gà
Bạn bắc chảo lên bếp cho nóng rồi cho vào 2 muỗng canh dầu ăn để đun sôi, sau khi dầu nóng rồi thì bạn bắt đầu cho lòng gà vào và xào với lửa lớn, bạn nêm vào chảo 1 muỗng canh nước mắm và xào cho đến khi lòng gà săn lại.
Sau khi lòng gà đã chín tới thì bạn cho bông thiên lý vào xào chung, bạn nêm vào chảo thêm 1 muỗng canh dầu hào và xào tiếp trong vòng 3 phút nữa là hoàn thành.
Bước 4
Thành phẩm
Thành phẩm
Món lòng gà xào hoa thiên lý với màu xanh bắt mắt của hoa thiên lý cùng hương vị đậm đà thơm ngon của lòng gà tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Từng miếng lòng gà giòn dai được kết hợp cùng với hoa thiên lý ngon ngọt giúp cho món ăn thêm phần khó cưỡng.
3
Thưởng thức
Thưởng thức
Món lòng gà xào bông thiên lý vừa thơm ngon vừa hấp dẫn sẽ là một món ăn được yêu thích trên mâm cơm gia đình của bạn đấy. Món này được dùng với cơm trắng và chấm thêm một ít nước mắm hay nước tương sẽ càng thêm thơm ngon và đậm vị.
Trên đây là công thức làm món lòng gà xào bông thiên lý mà Tip Hay mang đến cho bạn trong bài viết ngày hôm nay. Hy vọng qua bài viết này bạn sẽ có thêm cho mình một công thức nấu ăn mới để làm cho gia đình mình thật nhiều món ngon nhé.