Tác hại của bột ngọt giả và cách nhận biết bột ngọt thật, giả
Hiện nay bột ngọt được làm giả ngày càng nhiều, không phải ai cũng nhận biết được. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn biết được đâu là bột ngọt thật, đâu là bột ngọt giả.
Bột ngọt là loại gia vị không thể thiếu trong bữa ăn hằng ngày, giúp đem lại hương vị thơm ngon, đậm đà cho món ăn. Tuy nhiên hiện nay, bột ngột bị làm giả khá nhiều gây hoang mang cho người tiêu dùng. Vậy làm sao để nhận biết bột ngọt giả? Tác hại của bột ngọt giả?
1
Phát hiện cơ sở sản xuất bột ngọt giả
Mới đây ngày 9/1/2019 công an Đà Nẵng đã phát hiện một cơ sở đang trong quá trình sản xuất hàng trăm ký bột ngọt giả, chuẩn bị đưa ra tiêu thụ ở các chợ.
Hàng trăm ký bột ngọt giả đang được đóng gói
Bột ngọt này được sản xuất tại nhà và sử dụng bột ngọt rẻ tiền có nguồn gốc Trung Quốc và trộn nhiều hoá chất thành bột ngọt A-One, Knorr,... không được chứng nhận an toàn, bao bì cũng được in giả và đóng gói tại nhà.
Sử dụng bột ngọt có nguồn gốc Trung Quốc để làm bột ngọt giả
2
Tác hại của bột ngọt giả
- Sử dụng nhiều bột ngọt giả trong bữa ăn hàng ngày có thể bị dị ứng, có cảm giác choáng váng, nhức đầu,... về lâu dài dẫn đến suy gan, thận.
- Ngoài ra bột ngọt giả sử dụng bột ngọt không rõ nguồn gốc để pha trộn với nhau, ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ tiêu hoá gây nôn mửa, tiêu chảy...
- Đặc biệt bột ngọt giả có chứa nhiều hoá chất có thể gây ung thư.
3
Cách nhận biết bột ngọt thật, giả
Dựa vào bao bì sản phẩm
Bột ngọt thật có bao bì đóng gói đẹp mắt với đường nét góc cạnh, phẳng và đều nhau, in rõ tên hãng sản xuất, mực in không bị lem và ghi rõ hạn sử dụng gồm 6 chữ số rõ nét.
Bột ngọt giả được đóng gói cẩu thả, bao bì lồi lõm, chất liệu bao bì kém nên thường nổi những hạt nhựa thô ráp lên bề mặt bao. Tên thương hiệu bị lem, không có hạn sử dụng hoặc có rất mờ.
Dựa vào trọng lượng
Bột ngọt thật có trọng lượng tịnh đúng với con số được in trên bao bì sản phẩm. Ngược lại, bột ngọt giả thường có trọng lượng tịnh thấp hơn trọng lượng tịnh ghi trên bao bì.
Quan sát hạt bột ngọt
Bột ngọt thật thường các hạt đều nhau, to và không bị gãy. Bột ngọt giả thường đóng bụi trắng, thường vỡ vụn nhiều.
Tuy nhiên bột ngọt cũng có loại hạt to hạt nhỏ, nhưng hạt vẫn đều nhau và không bị nát vụn.
Nhận biết bằng cách hơ trên ngọn lửa
Cho một vài hạt bột ngọt lên 1 cái muỗng rồi hơ trên ngọt lửa nếu thấy có mùi giống như mùi tóc, lông bị cháy thì là bột ngọt thật, còn không thấy mùi gì hết hoặc có mùi khác lạ thì là bột ngọt giả.
Nhận biết bằng cách pha bột ngọt với nước
Bột ngọt giả không tan hết trong nước
Cho 1 muỗng cà phê bột ngọt vào 1 ly nước khuấy đều, quan sát thấy bột ngọt tan hết trong nước thì đây là bột ngọt thật, còn bột ngọt giả sẽ không tan hết trong nước hoặc rất lâu mới tan.
Nhận biết bằng cách nếm
Cho khoảng nữa muỗng cà phê bột ngọt vào 1 ly nước khuấy cho tan ra rồi nếm thử, nếu cảm nhận được vị ngọt dịu là bột ngọt thật. Còn khi nếm thấy có vị lạ hoặc không có vị hoặc có vị làm the the đầu lưỡi thì đây là bột ngọt giả.
4
Cách chọn bột ngọt an toàn
- Khi mua bột ngọt cần lựa các cửa hàng, hệ thống lớn có uy tín để mua.
- Lúc mua cần kiểm tra hạn sử dụng trên bao bì.
- Quan sát gói bột ngọt có thương hiệu in rất rõ ràng, không bị lem mực.
- Lựa gói bột ngọt có các hạt to và không bị vụn nát.
Hy vọng qua bài viết này giúp bạn biết được cách phân biệt bột ngọt thật giả và cách chọn bột ngọt thật để tránh mua nhằm bột giả, để bảo vệ sức khoẻ gia đình bạn tốt hơn nhé.
Có thể bạn quan tâm:
>> Cách sử dụng bột ngọt an toàn, không gây hại sức khỏe
>> Những kiêng kị khi sử dụng bột ngọt