Sữa đậu nành có tốt không? Cần lưu ý gì khi uống sữa đậu nành
Sữa đậu nành là một loại thức uống phổ biến được nhiều người yêu thích. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu những công dụng của sữa đậu nành qua bài viết này nhé.
Sữa đậu nành là một nguồn dinh dưỡng dồi dào với thành phần 100% là đậu nành. Đậu nành chứa nhiều axit béo, chất đạm, chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho con người. Những chất dinh dưỡng này cung cấp năng lượng, giúp cơ thể hoạt động ở mức tối ưu.
Ngay từ tên gọi, sữa đậu nành được chế biến từ 100% đậu nành nguyên chất được chọn lọc, không chỉ có hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà còn giúp cung cấp cho cơ thể một lượng canxi, kẽm tốt cho sức khỏe. Hơn hết, sữa đậu nành không chứa chất bảo quản nên an toàn cho sức khỏe của người dùng.
1
Lợi ích của sữa đậu nành
Làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Sữa đậu nành không chứa cholesterol và có công dụng giúp ức chế lượng cholesterol xấu trong máu, ngăn chặn bệnh tim mạch xảy ra. Để có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh về tim mạch thì bạn nên uống sữa đậu nành mỗi ngày.
Ngăn ngừa bệnh loãng xương
Hàm lượng canxi trong sữa đậu nành khá cao, giúp phát triển chiều cao ở trẻ em cũng như ngăn ngừa bệnh loãng xương ở người lớn tuổi. Chất Phytoestrogen có trong đậu nành giúp thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi của cơ thể con người.
Giảm bớt triệu chứng mãn kinh
Trong thời kỳ mãn kinh, việc sản xuất estrogen tự nhiên của người phụ nữ giảm xuống mức tối thiểu, gây ra một số vấn đề về sức khỏe cho phụ nữ sau mãn kinh. Phụ nữ sau mãn kinh có nguy cơ cao mắc bệnh tim, tiểu đường và béo phì.
Họ cũng dễ bị trầm cảm, hay cáu gắt, mất ngủ và các rối loạn tâm lý khác. Phytoestrogen trong đậu nành thay thế estrogen hiệu quả, ngăn ngừa và làm giảm bớt các triệu chứng mãn kinh.
Ngăn chặn ung thư tuyến tiền liệt ở nam và ung thư vú ở nữ
Hàm lượng phytoestrogen dồi dào trong đậu nành có thể ức chế việc sản xuất hormone testosterone ở phái mạnh, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyết tiền liệt.
Chị em phụ nữ có thể bổ sung hormone estrogen thông qua việc uống sữa đậu nành. Điều này giúp cho vòng 1 săn chắc hơn, từ đó ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh ung thư vú.
Hỗ trợ giảm cân nhanh chóng
Nếu như béo phì gây ra nhiều căn bệnh nguy hiểm cho sức khỏe thì bạn nên uống sữa đậu nành nguyên chất, sữa đậu nành ít đường để kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn. Các acid béo không bão hòa đơn trong đậu nành có tác dụng ức chế sự hấp thu chất béo, ngăn chặn không cho mỡ thừa tích tụ để bạn giảm cân nhanh chóng hơn.
Nuôi dưỡng tóc khỏe mạnh
Đối với những người có mái tóc mỏng và thưa, uống sữa đậu nành mỗi ngày sẽ giúp tóc dày và mượt hơn, nuôi dưỡng tóc chắc khỏe do đậu nành rất giàu protein, một chất rất cần thiết cho tóc.
Giúp tăng kích thước vòng 1
Trong sữa đậu có thành phần là phytoestrogen giúp vòng 1 của phái nữ phát triển tự nhiên. Vì vậy, uống sữa đậu nành mỗi ngày là phương pháp vô cùng an toàn, tiết kiệm và hiệu quả được nhiều chị em áp dụng.
Xem ngay: Thực hư việc uống sữa đậu nành giúp tăng vòng 1?
Giúp chống lão hóa
Đậu nành chứa nhiều axit béo Omega-3 và Omega-6 cũng như chứa nhiều chất chống oxy hóa cao, có tác dụng tích cực trong việc chống lão hóa. Việc uống sữa đậu nành thường xuyên sẽ mang lại cho bạn một cơ thể khỏe mạnh, tươi trẻ và tràn đầy sức sống.
2
Uống sữa đậu nành thế nào là tốt cho sức khỏe?
Khẩu phần
Theo bác sĩ Hồ Thu Mai (Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec): “Lượng sữa đậu nành nên uống hàng ngày là bao nhiêu còn tùy thuộc vào thể trạng, nhu cầu của mỗi người cũng như độ đậm đặc của sữa. Thường cứ 200g đậu nành sẽ làm được 1.5 lít sữa và mỗi người chỉ nên uống 2 lần/ngày, mỗi lần 250ml.”
Thời gian uống
Theo nhà dinh dưỡng học Kanzaki Tomoko của Nhật Bản nhận định rằng chúng ta có thể uống sữa đậu nành bất kì lúc nào trong ngày. Nhưng uống tốt nhất là vào 2 thời điểm:
- Buổi sáng: Bạn nên dùng cùng lúc với bữa sáng. Vì lúc này dưỡng chất từ sữa đậu nành sẽ được cơ thể hấp thu nhanh, giúp lợi tiểu và đại tiện vào snág sớm.
- Buổi tối: Bạn nên uống sữa đậu nành khoảng 1 – 2 tiếng trước khi ngủ, lúc này isoflavones trong sữa đậu nành sẽ dễ dàng được cơ thể hấp thụ, giúp kiểm soát tốt sự tái tạo mỡ vào ban đêm và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Đối tượng nên uống và không nên uống
Sữa đậu nành được nghiên cứu rằng không có lợi cho nam giới khi uống quá nhiều. Ngược lại, sữa đậu nành rất tốt cho nữ giới và đặc biệt là trẻ em.
Đổi với trẻ em từ 1 tuổi đến 5 tuổi, bạn có thể cho bé uống sữa đậu nành thay một phần sữa tươi, tuy nhiên không nên thay thế hoàn toàn bạn nhé.
Cách uống sữa đậu nành tốt cho sức khỏe
- Không uống sữa đậu nành sống: Sữa đậu nành còn sống có chứa chất độc, làm cản trở sự chuyển hoá protein và gây ngộ độc. Đặc biệt, khi bạn nấu sữa đậu nành, nhớ mở nắp vung để các chất có hại có thể tản ra theo sự bay hơi của khói.
- Không cho trứng gà vào đun sôi với sữa đậu nành để uống: Trứng gà với protein có tính miễn dịch khi kết hợp cùng sữa đậu nàh có trypsine sẽ làm ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ dưỡng chất của cơ thể.
3
Một số lưu ý khi uống sữa đậu nành
- Không uống quá nhiều: Uống quá nhiều sữa đậu nành sẽ khiến bạn bị khó tiêu, trướng bụng, hay thậm chí là bị tiêu chảy…
- Kiêng dùng cùng đường đỏ: Khi bạn dùng đường đỏ và sữa đậu nành sẽ tạo thành chất kết tủa có hại sức khỏe. Hơn nữa, chất kết tủa này còn làm hỏng các thành phần dinh dưỡng vốn có của sữa đậu nành.
- Không đựng sữa đậu nành trong bình giữ nhiệt: Vì sữa đậu nành có chất có khả năng tẩy trôi các chất cặn bám trong thành bình giữ nhiệt. Bạn có thể yên tâm bảo quản sữa đậu nành ở nhiệt độ thường, và sử dụng trước 3 tiếng. Vì sau 3-4 tiếng thì sữa đậu nành sẽ bị biến chất và chua.
- Người thể chất suy hàn nên thận trọng khi dùng: Hàm lượng Purine trong sữa đậu nành tương đối cao, nên vốn dĩ sữa đậu nành cũng có tính hàn. Do đó người có thể chất suy hàn thì không nên dùng hoặc cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng sữa đậu nành.
- Không nên ăn cam, quýt trước hoặc sau khi uống đậu nành 1 tiếng: Vì các acid và vitamin trong cam, quýt khi gặp các protein trong sữa đậu nành sẽ tạo thành khối ở ruột non, gây đầy bụng, đau bụng và tiêu chảy.
Bạn có thể tham khảo bài viết "
Bạn đã biết uống sữa đậu nành đúng cách chưa?" để hiểu thêm về cách sử dụng sữa đậu nành sao cho tốt.
4
Nam giới uống sữa đậu nành bị vô sinh?
Nhiều người nghĩa răng, việc uống sữa đậu nành ảnh hưởng đến sức khỏe sinh sản nam giới như làm giảm sản xuất tinh trùng hay dễ gây rối loạn cương dương.
Tuy nhiên, trên thực tế, hầu hết các nghiên cứu đã khẳng định, sữa làm từ đậu nành không hề tác động tiêu cực đến việc sản xuất testosterone ở nam giới khi dùng trong chừng mực mà trái lại, còn có thể làm giảm nguy cơ bị ung thư tuyến tiền liệt ở họ.
Sữa đậu nành chỉ có nguy cơ tác động đến chất lượng tinh trùng hay tình trạng cương dương ở phái mạnh khi bạn dùng nó ở liều cao, vượt quá 3-4 ly mỗi ngày hoặc sử dụng dưới dạng tinh chất cô đặc.
Dù vậy, những ảnh hưởng này chỉ mới phát hiện ở chuột và khỉ chứ chưa có một bằng chứng cụ thể nào trên con người nên bạn không cần quá lo lắng.
Nguồn: Vinmec
Mong rằng những thông tin vừa rồi giúp bạn hiểu được công dụng của sữa đậu nành và sử dụng sữa đậu nành hợp lý. Chúc bạn có một sức khỏe tốt!
Đừng bỏ qua:
- Thực hư về việc đàn ông uống sữa đậu nành bị vô sinh
- Bà bầu uống sữa đậu nành có làm lệch lạc giới tính thai nhi?
- Khi nào sữa đậu nành gây hại cho sức khỏe?
Tìm hiểu thêm nhiều thông tin bổ ích tại chuyên mục: Khỏe, đẹp mỗi ngày.