Những công dụng bất ngờ của củ sen đối với sức khỏe

Một nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong cuộc sống chúng ta là củ sen, nhưng lại là một thang thuốc bổ trong việc chữa bách bệnh. Hãy cùng tìm hiểu nhé!

Củ sen là nguyên liệu được sử dụng hàng ngày trong những bữa ăn gia đình thanh đạm từ canh, món chiên và nước uống. Với nguồn dinh dưỡng của củ sen bao gồm nhiều vitamin C, vitamin nhóm B, chất xơ và một số khoáng chất như kẽm, mangan, magie, sắt, đồng. Hãy cùng Tip Hay tìm hiểu công dụng thật thụ của củ sen đến đời sống sức khỏe con người nhé!

1 Công dụng của củ sen

Theo trang sức khỏe uy tín hàng đầu thế giới - Lybrate.com, củ sen có rất nhiều công dụng tốt cho cơ thể con người:

Bảo vệ tim mạch

Củ sen bảo vệ tim khỏi những cơn đau

Củ sen vốn chứa nhiều vitamin nhóm B có khả năng bảo vệ tim khỏi những cơn đau. Chúng còn kiểm soát cường độ homocysteine trong máu là nguyên nhân dẫn đến tình trạng đau tim.

Ngoài ra, củ sen chứa natri sẽ giúp kiểm soát sự tiết mồ hôi của cơ thể và kali sẽ có vai trò điều hòa nhịp tim và huyết áp ở mức ổn định.

Cải thiện tinh thần

Củ sen cải thiện tinh thần rất hiệu quả

Lượng vitamin nhóm B dồi dào giúp điều chỉnh và xoa dịu các triệu chứng khó chịu từ đau đầu hoặc stress. Ngoài ra, chúng còn giúp duy trì cảm giác thoải mái, tinh thần lạc quan và vui vẻ.

Đây sẽ là một cách cải thiện tinh thần rất hiệu quả cho bạn nếu sử dụng củ sen thường xuyên đấy.

Ngăn ngừa táo bón

Củ sen hỗ trợ làm sạch ruột, phòng ngừa táo bón

Chất xenlulozo trong củ sen hỗ trợ làm sạch ruột, phòng ngừa táo bón, kích thích ruột và làm mềm chất thải. Từ đó mang lại lợi ích trong việc nhuận tràng, ngăn ngừa táo bón và tiêu hóa tốt hơn.

Người bị táo bón sử dụng ngó sen nên tận dụng thực phẩm này để điều trị bệnh cũng như dễ dàng hấp thu dinh dưỡng hơn nhé.

Giải độc gan, chữa xuất huyết

Củ sen chứa hợp chất tanin giúp cải thiện các bệnh về gan

Củ sen chứa hợp chất tanin giúp cải thiện các bệnh về gan như bệnh phì đại gan và bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Chúng còn có công dụng thanh nhiệt, thanh lọc các độc tố tồn đọng trong cơ thể để gan khỏe mạnh và hoạt động tốt hơn.

Củ sen còn chứa các thành phần tinh bột, protein, aspartic, vitamin C… Người bị bệnh gan có các triệu chứng như xuất huyết đường tiêu hóa, xuất huyết dưới da hoặc chảy máu chân răng có thể uống nước ép ngó sen vì nó có tác dụng cầm máu rất tốt.

Điều trị chứng mất ngủ

củ sen cung cấp năng lượng cho cơ thể, giảm lượng cholesterol

Đặc biệt hữu dụng ở người cao tuổi và suy nhược, trầm cảm. Những khoáng chất có trong củ sen cung cấp năng lượng cho cơ thể, giảm lượng cholesterol, bảo vệ tim mạch, điều hòa huyết áp, giảm căng thẳng và lo lắng. Từ đó mang tới giấc ngủ ngon cho người sử dụng.

Bổ huyết, điều hòa

Củ sen rất giàu sắt và đồng, hỗ trợ cơ thể sản xuất bào hồng cầu

Củ sen rất giàu sắt và đồng, hỗ trợ cơ thể sản xuất bào hồng cầu, ngăn chặn các triệu chứng thiếu máu, tăng cường sức sống và lưu lượng máu trong cơ thể.

Bên cạnh đó là hàm lượng kali trong củ sen giúp giảm sự co lại và xơ cứng mạch máu, tăng lưu lượng máu và làm giảm sự chèn ép trong hệ thống tim mạch. Đây cũng là khoáng chất cần thiết cho hoạt động thần kinh, sự dịch chuyển các chất lỏng và máu trong não.

Hỗ trợ giảm cân

Củ sen không chứa nhiều calo

Trong củ sen không chứa nhiều calo nhưng lại nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Nhờ vậy, người hấp thụ sẽ được điều hòa các nhu động ruột rất tốt, hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm cảm giác thèm ăn để tăng độ hiệu quả cho công cuộc giảm cân của bạn.

Cung cấp năng lượng cho cơ thể

Trong củ sen có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, mang đến nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe. Cụ thể trong 100g củ sen có thể chứa 74 kcal năng lượng, đối với Y học phương Đông cho rằng củ sen là nguồn cung cấp năng lượng sạch cho cơ thể.

Điều hoà huyết áp

Củ sen giúp điều hòa thân nhiệt, cải thiện ra mồ hôi nhiều

Củ sen có vị giòn ngọt vì trong đó có chứa chất natri và kali. Natri kiểm soát nhiệt độ cân bằng cơ thể, cải thiện sự tiết mồ hôi, còn kali có vai trò điều hòa nhịp tim và huyết áp ở mức ổn định.

Giảm nguy cơ thiếu máu

Củ sen giúp tạo tế bào hồng cầu và tăng lưu lượng máu

Từ xưa trong các bài thuốc Đông Y, củ sen luôn có trong bảng thành phần thuốc hỗ trợ nguy cơ bị thiếu máu.Trong củ sen giàu chất sắt và đồng giúp tạo tế bào hồng cầu và tăng lưu lượng máu. Ngoài ra củ sen còn giúp tăng khí huyết, từ đó đem lại cơ thể khỏe mạnh từ bên trong lẫn bên ngoài.

Cầm máu

Khi bạn bị các trường hợp như: Chảy máu trong thực quản, dạ dày, ruột, đại tràng và chảy máu mũi thì củ sen sẽ giúp cho bạn cầm máu lại, làm cho chỗ có máu chảy sẽ khô nhanh và ngăn máu cứ liên tục chảy ra ngoài.

Cải thiện chức năng miễn dịch

Củ sen có tác dụng cải thiện chức năng miễn dịch

Trong củ sen chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như: Chất kẽm, mangan, sắt và đồng. Các khoáng chất này có vai trò quan trọng trong hoạt động bảo vệ cơ thể, giúp cơ thể tăng sức đề kháng và cải thiện chức năng miễn dịch.

Giải quyết các vấn đề về da và tóc

Củ sen giúp da đẹp và tóc khỏe hơn

Đây sẽ là công dụng khiến các chị em phải thích mê, trong củ sen chứa nhiều vitamin nhóm B và vitamin C giúp làm sáng da và mượt tóc. Những loại vitamin này kích hoạt sản xuất collagen trong cơ thể, giúp cải thiện sức khỏe của làn da và làm cho bạn trông trẻ đẹp hơn.

Chữa rối loạn hô hấp

Củ sen có tác dụng rất tốt cho việc trị hen suyễn, viêm phế quản, cảm lạnh và ho. Vì lượng vitamin C trong củ sen cao nên sẽ giúp hoà tan các chất nhầy tiết ra trong đường hô hấp, từ đó giúp làm sạch và mang lại hơi thở khỏe khoắn.

Kiểm soát cân nặng

Củ sen giúp ngăn ngừa béo phì

Trong hầu hết các thực đơn giảm cân đều có sử dụng đến củ sen vì nó có thể giúp ngăn chặn tình trạng béo phì. Chất xơ trong củ sen sẽ làm cho dạ dày của bạn no lâu hơn, từ đó kiểm soát cơn đói tốt hơn. Vì vậy hãy nhớ tận dụng loại nguyên liệu này để làm cho vóc dáng ngày càng đẹp hơn nhé.

Ngoài ra trong củ sen chứa hàm lượng calo thấp mà lại nhiều chất dinh dưỡng và vitamin. Vì vậy củ sen không làm cho bạn tăng cân mà ngược lại còn giúp cho bạn khoẻ khoắn hơn đấy nhé.

Tốt cho phụ nữ mang thai

Trong củ sen có chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin và khoáng chất cần thiết cho phụ nữ mang thai, từ đó giúp họ ăn ngon và ngủ ngon, tránh gặp phải tình trạng suy nhược cơ thể do mất ngủ trong quá trình mang thai.

Điều trị nhiễm nấm

Từ xưa, củ sen được xem là liều thuốc dùng để điều trị các bệnh ngoài da như nhiễm nấm và bệnh nấm ngoài da, ghẻ, thủy đậu, bệnh phong, chứng nôn mửa, tiêu chảy, ho, kiết lỵ,….

2 Gợi ý một số món ăn từ củ sen

Củ sen được xem là thành phần chứa nhiều dinh dưỡng được rất nhiều gia đình thêm vào bữa ăn hằng ngày. Cụ thể một số món ăn làm từ củ sen như sau:

Củ sen kẹp thịt băm chiên giòn

Củ sen kẹp thịt băm chiên giòn là món ăn được nhiều người yêu thích với cách chế biến đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng thơm ngon. Ngoài tác dụng tuyệt vời của củ sen còn có thịt nạc cũng chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể.

Củ sen giòn ngọt, thịt nạc thơm ngon, bạn có thể ăn kèm với cơm trắng. Chắc chắn món ăn này sẽ làm bạn yêu thích ngay từ lần thử đầu tiên.

Món củ sen kẹp thịt băm chiên giòn

Canh nấm củ sen

Nếu bạn đã quá chán với những món ăn có dầu mỡ vậy thì sao không thử ngay món canh nấm củ sen thanh đạm lại có hương vị thơm ngon, đậm đà, nhiều chất dinh dưỡng.

Canh nấm củ sen có vị ngọt thanh của các loại rau củ, nấm thì thơm ngất ngây, củ sen thì vẫn giữ nguyên độ giòn ngọt của mình. Đây sẽ là món ăn vô cùng bổ dưỡng, phù hợp cho cả gia đình.

Canh nấm củ sen

3 Những lưu ý khi sử dụng củ sen

Người bị tiểu đường không nên sử dụng củ sen quá nhiều và thường xuyên vì lượng tinh bột chiếm 70% trong củ sen.

Người mắc bệnh liên quan đến dạ dày, đại tràng không nên ăn nhiều củ sen để tránh biểu hiện chướng bụng và khó tiêu.

Những lưu ý khi sử dụng củ sen

Bạn nên chế biến kĩ củ sen trước khi ăn để tránh nhiễm các loại ký sinh trùng không mong muốn vì củ sen sống dưới bùn lầy nên rất dễ tồn tại các loại ký sinh trùng, đặc biệt là trùng lát gừng.

Khi bị nhiễm trùng lát gừng, người bệnh sẽ bị đau âm ỉ vùng bụng trên, tiêu hóa không tốt, đi ngoài nhiều, phân có mùi lạ, thiếu máu, mệt mỏi và sưng phù.

Với những công dụng tuyệt vời của củ sen, cả bạn và người thân sẽ có được lối sống khỏe và lành mạnh từ những bữa ăn bao gồm loại thực phẩm này. Bạn lưu ý kĩ cần nấu chín củ sen trước khi ăn nhé!

Nguồn: Lybrate.com