Ngán thịt thì thử ngay cá hồi kho tộ, nghe thì quen mà ăn thì cực lạ
Chắc hẳn ai cũng từng nghe qua các món như cá lóc kho tộ, thịt kho tộ nhưng bạn đã nghe đến món cá hồi kho tộ chưa? Nếu chưa thì hãy cùng Bách Hóa XANH tìm hiểu cách làm món ăn này nhé!
Cá hồi là một trong những loại thực phẩm rất ngon và bổ dưỡng, loại cá này có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon lành và hấp dẫn nữa đấy. Trong bài viết này, hãy cùng tìm hiểu ngay món cá hồi kho tộ ngay nhé!
Thời gian chuẩn bị: 45 phút
Dành cho: 3 người ăn
1
Nguyên liệu chuẩn bị cho món cá hồi kho tộ
- 400 gam cá hồi
- Tỏi, hành tím, hành lá, ớt
- Sữa tươi không đường
- Gia vị: Bột ngọt, đường, tiêu, nước mắm, muối, dầu ăn, nước màu
2
Cách làm món cá hồi kho tộ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá hồi bạn rửa sạch, cắt bỏ vây cá, đánh sạch vảy cá, loại bỏ hoàn toàn mỡ bụng và ruột của cá. Tiếp tục bạn dùng muối hột chà sát bề mặt thịt và bên trong bụng để loại bỏ chất nhờn và khử bớt mùi tanh của cá.
Cuối cùng, bạn dùng sữa tươi không đường để rửa cá lần cuối để loại bỏ hoàn toàn mùi tanh.
Các loại rau củ như tỏi, hành tím thì bạn rửa sạch, lột bỏ vỏ và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch bỏ cuống. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Ướp cá
Cho cá hồi vào tô sau đó cho tiếp vào 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu và 3 muỗng canh nước mắm sau đó trộn đều và để 30 phút để cá thấm đều gia vị.
Bước 3: Kho cá
Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu vào chờ dầu nóng lên thì cho tỏi và hành tím đã băm vào chấy cho thơm.
Sau đó bạn cho vào nồi 20ml nước lọc sau đó cho cá vào và kho ở lửa vừa
Bạn nấu tiếp ở lửa vừa trong vòng 2 - 5 phút nữa thì tắt bếp, cho hành lá và ớt vào nữa là xong
3
Thành phẩm
Món cá hồi kho tộ có màu vàng ươm đẹp mắt, thịt cá hồi đậm vị và béo ngọt kết hợp cùng nước kho khi ăn sẽ tạo hương vị cay cay và sẽ rất ngon khi ăn với cơm trắng.
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể có cho mình món ăn ngon lành và độc đáo này rồi. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay và làm món cá hồi kho tộ này cho gia đình vào dịp Tết này ngay đi nào!
Xem thêm:
>> Cách làm cá kho quẹt đậm đà hương vị miền quê
>> Cá kho làng Vũ Đại không hề khó làm, đây là cách kho cá kiểu vũ đại ngay tại nhà
>> Cá kho chuối xanh, món ăn dân dã giàu dinh dưỡng cho cả gia đình