Ketosis là gì? Dấu hiệu nhận biết bạn đang ở trạng thái ketosis

Ketosis chắc hẳn là 1 thuật ngữ được rất nhiều người quan tâm. Vậy nên hãy cùng tìm hiểu ketosis là gì và dấu hiệu nhận biết bạn đang ở trạng thái ketosis nhé!

Ngày nay, có rất nhiều chế độ ăn uống hữu ích được nghiên cứu bởi các nhà khoa học nhằm để cải thiện sức khỏe của con người. Vì vậy, hôm nay hãy cùng Tip Hay tìm hiểu về 1 thuật ngữ liên quan đến vấn đề này đó là ketosis nhé!

1 Ketosis là gì? Nguyên nhân Ketosis là gì?

Ketosis là gì?

Theo chuyên trang sức khỏe Vinmec, ketosis là trạng thái trao đổi chất tự nhiên mà thay vì để carbs (đường) sản sinh năng lượng nuôi dưỡng cơ thể thì xeton, 1 chất hữu cơ từ chất béo sẽ thực hiện vai trò đó. Như vậy, ketosis liên quan tới chế độ ăn keto và thuật ngữ này còn có quan hệ mật thiết tới các chế độ ăn low carbs.

Những đối tượng thường ở trong trạng thái ketosis bao gồm phụ nữ đang mang thai, trẻ sơ sinh hoặc ăn kiêng, bị bỏ đói,...

Đối với những ai ăn ít hơn 50gr carbs mỗi ngày so với người bình thường, thậm chí chỉ bổ sung 20gr carbs mỗi ngày sẽ ở trong trạng thái ketosis. Khi cơ thể đang xảy ra trạng thái này, nồng độ hormone insulin ở trong máu giảm, dẫn đến một lượng lớn acid béo được giải phóng ra ngoài cơ thể.

Vì vậy, bạn có thể theo cách đơn giản ketosis chính là một trạng thái chuyển hóa các chất, nơi mà carbs không còn đóng vai trò quan trọng, thay vào đó là các xeton sẽ trở thành nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể và bộ não, đồng thời lượng insulin trong máu thấp hơn.

2 Dấu hiệu nhận biết ở trạng thái ketosis

Một số dấu hiệu của trạng thái ketosis

Dưới đây là một vài dấu hiệu giúp bạn nhận biết cơ thể mình có đang ở trong trạng thái ketosis không nhé!

Giảm cân

Giảm cân là dấu hiệu cho thấy rằng cơ thể bạn đang chuyển hóa sang trạng thái ketosis. Bởi vì nếu thực hiện chế độ ăn low carbs hay chế độ ăn keto, bạn phải hạn chế tối đa lượng đường nạp vào cơ thể nên mang đến hiệu quả giảm cân rất hiệu quả.

Đặc biệt hơn là trạng thái ketosis có tác dụng giảm mỡ cơ thể nhanh chóng trong thời gian ngắn.

Hôi miệng

Khi cơ thể ở trạng thái ketosis, nồng độ xeton, cụ thể là axeton tăng cao và sau đó thoát ra cơ thể qua hơi thở khiến bản thân gặp vấn đề hôi miệng.

Mặc dù là vấn đề khá bất tiện trong cuộc sống hàng ngày nhưng bạn hoàn toàn có thể giải quyết bằng cách nhai kẹo cao su, xịt thơm miệng và đánh răng nhiều hơn. Tuy nhiên, bạn cần phải lưu ý lượng carbs khi sử dụng các loại kẹo cao su hay đồ uống thay thế.

Ít đói

Nhiều người cho rằng họ ít khi cảm thấy bị đói hơn khi theo đuổi chế độ ăn kiêng đạt ketosis. Lý do là vì lượng rau quả và protein tăng lên làm giảm cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, lượng xeton tác động lên não cũng giúp bạn ít thấy đói và không buồn miệng nữa.

Mệt mỏi ngắn hạn

Khi theo đuổi chế độ ăn low carbs, bạn sẽ bị suy nhược cơ thể và mệt mỏi trong thời gian đầu. Bởi vì cơ thể mất dần carbs và chưa kịp chuyển đổi sang trạng thái ketosis, từ đó gây ra sự suy nhược và mệt mỏi ngắn hạn. Bạn đừng quá lo lắng bởi đây chỉ là một phản ứng tự nhiên thôi nhé!

Vấn đề tiêu hóa

Khi bạn theo chế độ ăn mới, cơ thể chưa kịp thích ứng với sự thay đổi lớn trong các loại thực phẩm mà bạn ăn. Vì vậy, bạn sẽ gặp phải một số vấn đề tiêu hóa như táo bón, tiêu chảy trong thời gian đầu.

Mất ngủ

Mất ngủ là hiện tượng thường gặp phải ở những người theo đuổi chế độ ăn low carbs. Trong 3-7 ngày đầu theo chế độ ăn này, họ thường bị thức dậy vào ban đêm nhưng tình trạng này sẽ nhanh chóng kết thúc khi cơ thể quen với chế độ ăn này.

Trên đây là một số dấu hiệu cho biết cơ thể bạn đang trong trạng thái ketosis. Khi bạn theo đuổi bất kỳ chế độ ăn uống nào, cơ thể đều phản ứng với những chuyển đổi trong cơ thể vào giai đoạn đầu. Vì vậy, bạn đừng quá lo lắng bởi chế độ ăn keto sẽ mang đến rất nhiều lợi ích khác.

3 Những lợi ích mà ketosis mang lại

Không phải ngẫu nhiên mà càng nhiều người trên thế giới đang theo đuổi chế độ ăn ít carbs hay keto. Đó là bởi vì những lợi ích tuyệt vời mà trạng thái ketosis mang lại cho cơ thể và sức khỏe. Vì vậy, Tip Hay sẽ liệt kê một vài công dụng của ketosis nhé!

Cải thiện bệnh tiểu đường

Trạng thái ketosis giúp phản ứng đường huyết và insulin trong cơ thể được bình thường hóa. Điều này rất có lợi cho những ai có tiền sử bị bệnh tiểu đường hoặc người bị tiểu đường tuýp 2. Thậm chí người bị mắc bệnh tiểu đường có thể ngừng dùng thuốc điều trị nếu theo được chế độ ăn kiêng keto.

Trạng thái ketosis giúp hạn chế lượng đường đưa vào cơ thể

Giảm ung thư

Việc hạn chế lượng đường nạp vào cơ thể cũng tương tự việc “bỏ đói” các tế bào ung thư glucose, ngăn chặn sự phát triển gây nguy hiểm đến những bộ phận khác của cơ thể. Vì vậy, chế độ ăn keto được xem là một giải pháp hỗ trợ điều trị ung thư hữu hiệu.

Hạn chế lượng đường giúp “bỏ đói” các tế bào ung thư glucose

Ngừa bệnh alzheimer

Khi bạn mới bắt đầu ăn uống theo chế độ low carbs hay keto, do lượng đường giảm mạnh nên cơ thể sẽ gặp phải tình trạng chóng mặt, mệt mỏi,... Tuy nhiên, khi cơ thể dần quen với điều này, tức là ở trong trạng thái ketosis, thay vì glucose, bộ não bắt đầu đốt cháy xeton - 1 nguồn nguồn nguyên liệu cực mạnh mẽ cho não, giúp tăng khả năng tập trung và ngăn ngừa bệnh alzheimer hiệu quả.

Xeton giúp ngăn ngừa bệnh alzheimer hiệu quả.

Kiểm soát cơn thèm ăn

Trạng thái ketosis giúp chúng ta kiểm soát cơn thèm ăn, không còn cảm giác đói nữa. Từ đó hạn chế việc tiêu thụ đồ ăn vặt không bổ dưỡng cho sức khỏe. Ngoài ra, việc kiểm soát cơn thèm ăn cũng giúp tăng cường khả năng tập trung khi làm việc.

Trạng thái ketosis giúp chúng ta kiểm soát cơn thèm ăn

Giảm cân

Kiểm soát được cơn thèm ăn đồng nghĩa với việc bạn đã kiểm soát được cân nặng của mình. Vì vậy, việc giảm cân là điều tất yếu khi bạn theo chế độ ăn kiêng này. Đó cũng là lý do mà các bác sĩ ở châu u và Mỹ thường khuyên bệnh nhân béo phì của họ đưa cơ thể vào trạng thái ketosis.

Tác dụng giảm cân của trạng thái ketosis

4 Bí quyết đưa cơ thể vào trạng thái ketosis là gì?

Mặc dù trạng thái ketosis tốt cho sức khỏe nhưng không dễ dàng để đưa cơ thể vào trạng thái này. Dưới đây là một số cách giúp bạn nhanh chóng thúc đẩy quá trình chuyển đổi này nhé!

Giảm lượng tinh bột

Để nhanh chóng đạt được ketosis, điều quan trọng nhất là bạn phải cắt giảm lượng carbs nạp vào cơ thể và thay thế bằng nguồn nhiên liệu khác như axit béo, xeton,... Muốn được như vậy, bạn hãy giảm lượng tinh bột để hàm lượng hóc-môn insulin và glycogen giảm và giải phóng axit béo ra khỏi cơ thể, sau đó chuyển hóa thành xeton dùng làm năng lượng cho bộ não.

Giảm lượng tinh bột

Bổ sung dầu dừa

Dầu dừa chứa chất béo trung tính chuỗi trung bình (MCTs) giúp cơ thể đạt được trạng thái ketosis nhanh hơn. Lý do là vì MCT là chất béo được hấp thụ nhanh và trực tiếp đến gan, chuyển hóa thành năng lượng cho cơ thể.

Bổ sung dầu dừa

Không chỉ vậy, ăn dầu dừa là cách tốt nhất để tăng mức xeton đối với người bị bệnh Alzheimer hoặc rối loạn thần kinh.

Tăng cường vận động, tập luyện

Thường xuyên tập luyện và vận động là cách tốt để thúc đẩy quá trình chuyển sang trạng thái ketosis nhanh hơn. Bởi vì lúc đó, hàm lượng glycogen trong cơ thể giảm dần, 1 chất được tạo nên khi bạn ăn carbs. Tuy nhiên, khi bạn giảm lượng carb, lượng dự trữ glycogen ở mức thấp trong cơ thể. Khi đó, gan sẽ gia tăng hình thành xeton.

Tăng cường vận động, tập luyện

Bổ sung nhiều hơn chất béo lành mạnh

Bổ sung nhiều hơn chất béo lành mạnh giúp lượng xeton được kích thích sản sinh, khiến cơ thể đạt được trạng thái ketosis dễ hơn. Những chất béo bạn nên bổ sung vào thực đơn của mình bảo gồm dầu dừa, dầu ô liu, dầu hạt lanh, dầu bơ và bơ và 1 vài chất béo lành mạnh khác từ động vật.

Chất béo lành mạnh

Nhịn ăn gián đoạn

Khi bạn nhịn ăn thường xuyên trong thời gian ngắn, cơ thể sẽ hạn chế lượng calo và chất béo không lành mạnh, từ đó giúp cơ thể đạt trạng thái ketosis nhanh chóng.

Bổ sung lượng protein đầy đủ

Bổ sung lượng protein đầy đủ cho cơ thể để đạt được trạng thái ketosis. Tuy nhiên tùy vào tình trạng cơ thể mà mỗi người cần có 1 lượng protein khác nhau cho nên bạn hãy tham khảo ý kiến của chuyên gia để đưa ra lượng protein phù hợp nhất với cơ thể sao cho không quá nhiều cũng không quá ít nhé!

5 Lời khuyên dành cho người muốn theo ketosis

Ketosis dành cho những ai?

Như chúng tôi đã đề cập, khi thực hiện chế độ ăn kiêng keto hoặc low-carb, cơ thể xảy ra trạng thái trao đổi chất tự nhiên được gọi là ketosis với tác dụng nổi bật nhất như giảm cân, giảm lượng đường trong máu,...

Tuy nhiên, trạng thái ketosis cần phải thực hiện chế độ ăn kiêng vô cùng nghiêm ngặt và có thể khó khăn với nhiều người. Ngoài ra, tùy thuộc vào cơ địa của từng người mà trạng thái ketosis có phù hợp hay không. Vì vậy có thể cho rằng trạng thái này không phù hợp với tất cả mọi người.

Theo các chuyên gia thì bạn sẽ mất tầm 5-7 tuần để cơ thể ở trong trạng thái ketosis hoàn toàn. Tùy thuộc vào hàm lượng carbs mà bạn nạp vào cơ thể và cơ địa mà lượng thời gian này sẽ dao động. Khi ở trong trạng thái này, nếu bạn gặp bất cứ vấn đề gì ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe thì hãy tạm dừng và đến bác sĩ thăm khám sớm.

Bài viết trên đã cung cấp toàn bộ thông tin về trạng thái ketosis. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích đối với các bạn sẽ đừng quên theo dõi những bài viết khác của Tip Hay nhé!

Nguồn: Vinmec