Gợi ý thực phẩm tốt cho người bệnh tiểu đường bị máu nhiễm mỡ

Người bệnh tiểu đường bị máu nhiễm mỡ cần tránh nhiều loại thực phẩm trong mỗi bữa ăn. Hãy cùng Tip Hay tìm hiểu những loại thực phẩm tốt cho người bệnh ngay nhé!

Người bệnh tiểu đường bị máu nhiễm mỡ cần tránh nhiều loại thực phẩm để đảm bảo sức khỏe cho cơ thể. Việc xây dựng thực đơn cho người bệnh cũng trở nên rất khó khăn để có thể cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Hãy cùng Tip Hay tìm hiểu các thực phẩm tốt cho người bệnh tiểu đường bị máu nhiễm mỡ qua bài viết này nhé!

1 Nguy cơ máu nhiễm mỡ ở người bệnh tiểu đường

Mỡ máu cao và bệnh tiểu đường có mối quan hệ mật thiết với nhau. Khi đường huyết trong máu tăng cao sẽ làm rối loạn chức năng của nội mạc mạch máu. Từ đó sẽ hình thành mảng vữa xơ động mạch, hoặc khiến mảng vữa xơ đã hình thành tiến triển rất nhanh dẫn đến hẹp dần lòng mạch, thiếu máu cục bộ mạn tính ở các cơ quan.

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, bệnh tiểu đường có thể gây ra tình trạng máu nhiễm mỡ. Đối với người bệnh tiểu đường kèm theo máu nhiễm mỡ sẽ có nguy cơ cao mắc bệnh tim do xơ vữa, xuất hiện những cơn đau thắt ngực không ổn định,...

Bên cạnh đó, khi cholesterol tăng cao cũng là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh tiểu đường type 2. Theo nhiều nghiên cứu cho rằng những người có cholesterol tốt ở mức thấp hoặc triglyceride cao sẽ có nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2 cao hơn.

Nên lựa chọn các loại thực phẩm phù hợp để hạn chế tăng lượng đường huyết

2 Thực phẩm tốt cho người bệnh tiểu đường bị máu nhiễm mỡ

Táo

Trong táo có chứa nhiều carbohydrate, đây là chất tốt nhất giúp quản lý lượng đường trong máu không bị tăng cao. Ngoài ra, người bệnh cũng cần kết hợp các thực phẩm giàu protein và chất béo tốt để giảm quá trình tiêu hóa và hấp thụ, từ đó hạn chế lượng đường trong máu tăng cao.

Theo nhiều nghiên cứu, người bệnh tiểu đường bị máu nhiễm mỡ nên bổ sung táo vào bữa ăn sáng, vì carbohydrate chứa trong táo sẽ được chuyển hóa tốt hơn vào buổi sáng. Ngoài ra, trong mỗi quả táo còn chứa khoảng 4,4g chất xơ, có thể giúp cơ thể giảm lượng cholesterol xấu và tăng cường sức khỏe cho đường ruột.

Táo cũng là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào có lợi cho cơ thể. Tuy nhiên, táo cũng chứa nhiều đường nên người bệnh chỉ nên ăn lượng vừa đủ và khi ăn thì cắn cả miếng để hạn chế ép nước vì sẽ mất đi lượng chất xơ cần thiết có trong táo.

Táo là thực phẩm tốt cho người tiểu đường bị máu nhiễm mỡ

Giá đỗ

Giá đỗ được biết đến là thực phẩm chứa nhiều vitamin C, vitamin E và chất khoáng. Theo nhiều nghiên cứu, trong 100g giá đỗ chứa khoảng 5,3g glucid, 38g canxi, 0,2mg vitamin B1,... và cung cấp cho cơ thể khoảng 44 calo.

Trong quá trình lên mầm, giá đỗ có lượng vitamin C cao gấp 7 lần so với vitamin vốn có trong hạt đỗ. Ngoài ra, giá đỗ còn chứa một lượng chất xơ dồi dào rất tốt cho người bệnh tiểu đường. Đây là thực phẩm rất tốt và nên có trong bữa ăn của người bệnh tiểu đường bị máu nhiễm mỡ.

Giá đỗ chứa nhiều vitamin C có lợi cho cơ thể

Cá hồi

Trong cá hồi chứa nhiều axit béo omega 3, đây là chất giúp làm giảm triglyceride và làm tăng nhẹ lượng cholesterol tốt. Giúp giảm lượng mỡ trong máu ở bệnh nhân tiểu đường và hạn chế nguy cơ gặp phải các vấn đề về tim mạch.

Đối với người bệnh tiểu đường bị máu nhiễm mỡ nên bổ sung khoảng 113,4g - 170,1g cá hồi cho mỗi tuần.

Nên bổ sung lượng cá hồi đầy đủ cho mỗi tuần

Tỏi

Tỏi là thực phẩm có lợi đối với sức khỏe của người bệnh tiểu đường bị máu nhiễm mỡ. Việc đưa tỏi vào các bữa ăn giúp người bệnh có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch bằng cách làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Bên cạnh đó tỏi còn có khả năng giúp làm ổn định đường huyết, kiểm soát huyết áp và kháng khuẩn.

Tỏi có khả năng giúp ổn định đường huyết

Trà xanh

Trong trà xanh có chứa lượng lớn catechin - chất chống oxy hóa rất hiệu quả. Chất này có khả năng giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể rất tốt. Ngoài ra, trong trà xanh có chứa flavonoide giúp hạn chế nguy cơ dẫn đến bệnh tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim và tử vong do các vấn đề liên quan đến tim mạch.

Trà xanh còn chứa rất nhiều chất chống oxy hóa khác có tác dụng thanh lọc cơ thể, giúp loại bỏ các độc tố có hại cho gan do phần lớn các thuốc đặc trị bệnh mang lại. Khi uống trà xanh, người bệnh sẽ cảm thấy cơ thể được khỏe khoắn và làn da tươi tắn hơn.

Trà xanh chứa rất nhiều chất chống oxy hóa có lợi cho người bệnh

3 Gợi ý thực đơn cho người bệnh tiểu đường bị máu nhiễm mỡ

Sau đây là một số thực đơn cho người bệnh tiểu đường bị máu nhiễm mỡ được Trung tâm dinh dưỡng TP Hồ Chí Minh nghiên cứu:

Thực đơn 1: Cung cấp 1.120 Kcal/ngày/người

• Bữa sáng: 1 tô bún mọc.
• Trước khi ăn bữa trưa: 200g đu đủ chín.
• Bữa trưa: ⅔ bát cơm, 3 viên chả cá kho, 1 bát canh bắp cải nấu với thịt, 130g củ su su luộc.
• Trước khi ăn bữa chiều: 150g trái lê.
• Bữa chiều: ⅔ bát cơm, khoảng 3 - 4 con cá kèo kho cùng rau răm, ½ bát canh cải xoong nấu với thịt, 170g đậu bắp luộc.
• Uống khoảng 124ml sữa dành riêng cho người bệnh tiểu đường vào mỗi tối.

Thực đơn 2: Cung cấp 1.600 Kcal/ngày/người

• Bữa sáng: 1 bát bún riêu.
• Bữa trưa: 1 bát cơm, ½ khứa cá thu sốt cà, 1 bát canh cải xanh nấu cùng cá thác lác, 200g bí xanh luộc, ½ quả ổi.
• Trước khi ăn bữa chiều: ½ quả thanh long.
• Bữa chiều: 1 bát cơm, 9 - 11 con tép kho, 170g canh mồng tơi nấu tôm, 150g súp lơ luộc, ½ quả ổi.
• Uống khoảng 166ml sữa dành riêng cho người bệnh tiểu đường vào mỗi tối.

Tham khảo thực đơn phù hợp cho người bệnh tiểu đường bị máu nhiễm mỡ

4 Lưu ý khi áp dụng thực đơn cho người bệnh tiểu đường bị máu nhiễm mỡ

Đối với người bệnh tiểu đường bị máu nhiễm mỡ nên nghiêm túc và đều đặn áp dụng các thực đơn dành riêng cho người bệnh. Nên tránh hoàn toàn những loại thực phẩm gây tác động xấu đến bệnh. Bên cạnh đó, cần được thăm khám bác sĩ theo định kỳ để đảm bảo phát hiện kịp thời những vấn đề xấu.

Ngoài việc áp dụng những thực đơn ăn uống dành cho người bệnh thì người mắc bệnh tiểu đường bị mỡ trong máu cũng cần hạn chế tối đa bia, rượu, giảm lượng muối nạp vào người, tăng cường vận động và giữ cân nặng ở mức ổn định. Nên ăn đầy đủ bữa và ăn vào khung giờ cố định.

Người bệnh tiểu đường cần tránh các thực phẩm có tác động xấu đến bệnh

Trên đây là gợi ý thực phẩm tốt cho người bệnh tiểu đường bị máu nhiễm mỡ. Hy vọng với bài viết này của Tip Hay sẽ cung cấp được thông tin bổ ích cho bạn nhé!

Nguồn: Báo Sức khỏe và Đời sống