Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của sữa trâu với sức khỏe con người

Ngoài sữa bò, sữa trâu là sự lựa chọn hợp lý để cải thiện sức khỏe xương và tăng cường hệ miễn dịch. Cùng khám phá giá trị dinh dưỡng và lợi ích của sữa trâu với sức khỏe con người.

Sữa trâu đã từ lâu được biết đến là một nguồn dinh dưỡng quý giá và có nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người. Sữa trâu không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn có hàm lượng chất béo và protein cao, cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng. Trong bài viết này, hãy cùng Tip Hay tìm hiểu giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của sữa trâu đối với con người.

1 Giá trị dinh dưỡng của sữa trâu

Sữa trâu với dung tích 244ml có giá trị dinh dưỡng đáng chú ý. Theo healthline.com, dưới đây là nội dung về giá trị dinh dưỡng của 244ml sữa trâu:

• Calo: Sữa trâu cung cấp khoảng 237 calo, giúp nạp thêm nhiều năng lượng cho cơ thể.
• Nước: Sữa trâu chứa khoảng 83% nước, giúp duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể.
• Carbohydrate: Sữa trâu chứa khoảng 12g carbohydrate giúp cung cấp nguồn năng lượng chính và cung cấp đường cho cơ thể.
• Protein: 244ml sữa trâu cung cấp khoảng 9g protein. Protein là thành phần quan trọng trong việc xây dựng cơ bắp, phục hồi mô, và duy trì chức năng cơ thể.
• Chất béo: Sữa trâu có khoảng 17g chất béo. Chất béo trong sữa trâu chủ yếu là chất béo không no, có thể giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ hấp thụ các vitamin trong cơ thể.
• Lactose: Sữa trâu chứa khoảng 13g lactose. Lactose là loại đường tự nhiên có trong sữa và có thể được tiêu hóa bởi enzyme lactase.
• Canxi: Sữa trâu cung cấp khoảng 32% lượng canxi cần thiết hàng ngày. Canxi là một khoáng chất quan trọng cho xương và răng khỏe mạnh, cũng như hỗ trợ các chức năng cơ thể khác.

Giá trị dinh dưỡng của sữa trâu

2 Lợi ích của sữa trâu đối với sức khỏe

Sức khỏe tim mạch được cải thiện

Sữa trâu có ít cholesterol hơn sữa bò, và điều này có thể làm cho nó trở thành lựa chọn phù hợp hơn cho những người quan tâm đến sức khỏe tim mạch. Giảm lượng cholesterol trong cơ thể có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.

Tăng cường khả năng miễn dịch

Sữa trâu có thể tăng cường hệ miễn dịch nhờ vào sự dồi dào của vitamin A, vitamin C và một số khoáng chất vi lượng.

Vitamin A là một chất chống oxy hóa quan trọng và có vai trò quan trọng trong chức năng miễn dịch. Việc có đủ vitamin A trong chế độ ăn uống giúp tăng cường khả năng chống lại các vi khuẩn và vi rút gây bệnh.

Vitamin C cũng là một chất chống oxy hóa mạnh và có tác dụng kích thích hệ thống miễn dịch. Nó tham gia vào quá trình sản xuất tế bào bạch cầu, một phần quan trọng trong hệ thống miễn dịch, và cũng giúp tăng cường sự phòng vệ ban đầu của cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.

Kẽm và các khoáng chất vi lượng khác có trong sữa trâu cũng đóng vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch. Chúng hỗ trợ hoạt động của các enzyme miễn dịch, giúp tăng cường sự phản ứng miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.

Thúc đẩy quá trình phát triển và tăng trưởng của cơ thể

Sữa trâu với lượng protein cao hơn so với sữa bò, có thể hỗ trợ quá trình tăng trưởng và phát triển cơ thể hiệu quả hơn. Protein trong sữa trâu cung cấp các axit amin cần thiết để tạo ra các protein cần thiết cho cơ thể, bao gồm các protein cơ bản, enzyme và hormone.

Đặc biệt, sữa trâu cung cấp protein hoàn chỉnh, tức là chứa đầy đủ các axit amin cần thiết cho cơ thể.

Lợi ích của sữa trâu đối với sức khỏe

Tăng cường sức khỏe xương với lượng canxi dồi dào

Sữa trâu cung cấp nguồn canxi dồi dào cho cơ thể, giúp phát triển và duy trì sức khỏe của xương. Ngoài ra, sữa trâu cũng cung cấp các khoáng chất khác như đồng, mangan, phốt pho và kẽm, các chất này cũng có vai trò quan trọng trong sức khỏe xương và quá trình chữa lành xương.

Đồng và mangan tham gia vào quá trình hình thành và duy trì cấu trúc xương. Phốt pho là một thành phần chính của xương và cần thiết cho sự mạnh mẽ của chúng. Kẽm cũng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển và tái tạo mô xương.

Lưu thông máu được cải thiện và ổn định

Sữa trâu không phải là nguồn chất sắt phong phú như thực phẩm như thịt đỏ, gan, hạt, và rau xanh lá. Tuy nhiên, sữa trâu có thể cung cấp một lượng nhất định chất sắt, và việc tiêu thụ sữa trâu có thể hỗ trợ trong việc cải thiện lưu thông máu và tình trạng thiếu máu.

Chất sắt là một thành phần quan trọng của hồng cầu, đó là tế bào chịu trách nhiệm mang oxy đến các cơ quan và mô trong cơ thể. Thiếu máu xảy ra khi cơ thể không có đủ hồng cầu để cung cấp đủ oxy cho các cơ quan. Việc cung cấp đủ sắt trong chế độ ăn uống có thể giúp tăng cường sản xuất hồng cầu và cải thiện lưu thông máu.

Sữa trâu giúp lưu thông máu được cải thiện và ổn định

3 Sữa trâu và sữa bò loại nào tốt hơn?

Cả sữa trâu và sữa bò đều có hàm lượng dinh dưỡng cao và cung cấp một lượng lớn vitamin và khoáng chất, nhưng sữa trâu chứa nhiều chất dinh dưỡng và calo hơn sữa bò trong mỗi khẩu phần. Dưới đây là so sánh hàm lượng dinh dưỡng giữa 1 cốc (244 ml) sữa trâu và sữa bò nguyên chất.

Chất béo

Sữa trâu chứa nhiều chất béo hơn so với sữa bò. Sữa trâu có khoảng 7-8% chất béo, trong khi sữa bò chỉ có khoảng 3-4% chất béo. Điều này ảnh hưởng đến độ đậm đặc của sữa, với sữa trâu thường đậm đặc hơn. Sữa trâu cũng tốn nhiều thời gian để tiêu hóa và có thể tạo cảm giác no lâu hơn. Tuy nhiên, việc sữa trâu có nhiều chất béo cũng có thể dẫn đến tăng cân. Do đó, những người cần hạn chế lượng chất béo để kiểm soát cân nặng nên ưu tiên sữa bò.

Nước

Nước là một chất quan trọng và cần thiết cho các hoạt động cơ bản của cơ thể và duy trì sự sống. Với khoảng 90% nước trong thành phần của nó, sữa bò có thể cung cấp nhiều nước hơn cho cơ thể. Điều này làm cho sữa bò trở thành một lựa chọn tốt nếu bạn đang muốn cung cấp nước cho cơ thể và duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể.

Sữa trâu chứa hàm lượng dinh dưỡng cao

Protein

Sữa trâu chứa lượng protein cao hơn so với sữa bò, khoảng 10-11%. Protein là một dưỡng chất quan trọng trong việc xây dựng và sửa chữa các tế bào trong cơ thể. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều protein có thể gây thừa chất và không tốt cho sức khỏe. Để đảm bảo sự cân bằng và phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng cá nhân, việc tư vấn với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng là quan trọng.

Cholesterol

Cholesterol là một chất có mặt tự nhiên trong các sản phẩm động vật, bao gồm cả sữa và các sản phẩm sữa. Lượng cholesterol trong sữa trâu thực sự thấp hơn so với sữa bò, và điều này có thể làm cho sữa trâu trở thành một lựa chọn tốt cho những người có các vấn đề sức khỏe như buồng trứng đa nang, tăng huyết áp, vấn đề về thận và béo phì.

Calo

Sữa trâu có nhiều calo hơn so với sữa bò do nó giàu protein và chất béo. Trong 244ml sữa trâu, có khoảng 237 calo, trong khi 244ml sữa bò chỉ chứa khoảng 149 calo. Do đó, nếu bạn đang cố gắng giảm lượng calo trong chế độ ăn uống của mình, sữa bò có thể là một lựa chọn tốt hơn.Sữa trâu có hàm lượng calo cao hơn sữa bòVừa rồi là thông tin chi tiết về giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe của sữa trâu đối với con người.

Hy vọng qua bài viết này bạn sẽ hiểu rõ hơn về những công dụng tuyệt vời của sữa trâu và có lựa chọn hợp lý khi lựa chọn nguồn dinh dưỡng cho chính bạn và gia đình của bạn.

Nguồn: Hellobacsi.com