Điểm danh 15 loại thực phẩm giàu vitamin B tốt cho sức khỏe nên bổ sung
Vitamin B là một trong những chất dinh dưỡng rất có lợi cho cơ thể. Hiện nay, có rất nhiều loại thực phẩm giàu vitamin B, hãy cùng tìm hiểu ngay nhá.
Vitamin B là một trong những chất dinh dưỡng cần cung cấp đầy đủ để đảm bảo sự phát triển toàn diện cho cơ thể. Hiện nay, có nhiều cách để bổ sung vitamin B, cách đơn giản và dễ thực hiện nhất là tiêu thụ nhiều loại thực phẩm giàu vitamin B. Hãy cùng Tip Hay tìm hiểu về 15 loại thực phẩm giàu vitamin B tốt cho sức khỏe nên bổ sung qua bài viết dưới đây ngay nhé!
1
Cá hồi
Cá hồi là một thực phẩm giàu vitamin B, trong một khẩu phần ăn cá hồi có thể cung cấp một lượng lớn vitamin cho cơ thể như vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, vitamin B12,...
Bên cạnh đó, cá hồi còn có thể cung cấp cho cơ thể một lượng chất cần thiết như omega - 3, protein, selenium.
Cá hồi
2
Hàu, trai, hến
Hàu, trai và hến là các loại hải sản giàu vitamin B, bao gồm các loại vitamin như vitamin B12, vitamin B9, vitamin B3, vitamin B2 và vitamin B1. Trong đó, hàu là thực phẩm giàu vitamin B12 nhất, tùy vào kích cỡ mà sẽ cung cấp từng lượng vitamin B12 khác nhau.
Việc bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin B sẽ giúp cơ thể hoạt động tốt hơn, cải thiện trí nhớ, giảm mệt mỏi và tăng cường hệ thống miễn dịch. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều, đặc biệt là hàu vì nó cũng chứa một số loại độc tố như các kim loại nặng và vi khuẩn có hại nếu được ăn sống hoặc chưa được chế biến đúng cách.
Con hàu
3
Thịt gà
Thịt gà là một trong những nguồn dinh dưỡng tốt cung cấp vitamin B cho cơ thể. Thịt gà cung cấp hầu hết các loại vitamin B cần thiết cho sức khỏe như:
- Vitamin B1: Giúp cơ thể chuyển đổi tinh bột thành năng lượng, duy trì sức khỏe cho hệ thần kinh và cơ bắp.
- Vitamin B3: Giúp cơ thể chuyển đổi thực phẩm thành năng lượng, duy trì sự phát triển tốt nhất cho hệ thần kinh.
- Vitamin B5: Giúp cơ thể chuyển đổi thực phẩm thành năng lượng, duy trì sức khỏe cho mô mạch máu, tóc, da và các tế bào.
Theo nghiên cứu của Tổ chức Y tế Thế giới, thịt gà là một nguồn dinh dưỡng giàu chất đạm, vitamin và khoáng chất, đặc biệt đây là thực phẩm cung cấp nhiều vitamin B cho cơ thể rất tốt.
Thịt gà
4
Thịt bò
Thịt bò là một trong những sản phẩm cung cấp một lượng lớn vitamin B có lợi cho cơ thể như vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5,... Bên cạnh đó, thịt bò còn giúp cơ thể bổ sung các chất có lợi như protein, chất béo, sắt, kẽm,...
Thịt bò
5
Rau xanh
Rau xanh là một trong những nguồn cung cấp vitamin B dồi dào cho cơ thể. Những loại rau xanh như bông cải, cải xoăn, xà lách, bắp cải và hành tây chứa các loại vitamin B như vitamin B1, vitamin B2, vitamin B6, vitamin B9. Ngoài ra, các loại hạt như hạt chia, hạt lanh, hạt điều và quinoa cũng chứa nhiều vitamin B cần thiết cho sức khỏe.
Cần lưu ý, vitamin B9 có thể bị phá hủy bởi nhiệt trong khi nấu. Nên sử dụng các phương pháp chế biến thích hợp và ăn tươi để tận dụng tối đa lợi ích của các loại rau xanh.
Rau xanh
6
Cây họ đậu
Các loại đậu là một trong những nguồn cung cấp vitamin B đa dạng với hàm lượng vitamin B9 chiếm tỷ trọng khá cao. Ngoài ra, các cây họ đậu cũng cung cấp một lượng nhỏ vitamin B khác như vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6.
Cây họ đậu
7
Sữa
Sữa và các sản phẩm được làm từ sữa là nguồn cung cấp vitamin B2 hàng đầu cho cơ thể. Bên cạnh đó, sữa còn là thực phẩm bổ sung vitamin B12 và giúp cho cơ thể hấp thụ rất tốt. Vitamin B2 giúp cơ thể giải phóng năng lượng từ thực phẩm ăn vào và hỗ trợ hệ thần kinh khỏe mạnh.
Sữa
8
Sữa chua
Sữa chua là một trong những nguồn cung cấp vitamin B đa dạng và giàu chất dinh dưỡng cho cơ thể. Một cốc sữa chua Hy Lạp không đường có thể cung cấp khoảng:
- Vitamin B2: 0.5 mg
- Vitamin B5: 1.1 mg
- Vitamin B6: 0.1 mg
- Vitamin B7: 7.5 mcg
Sữa chua
9
Nấm men dinh dưỡng và nấm men bia
Nấm men dinh dưỡng và nấm men bia cũng là một nguồn phong phú các loại vitamin B như vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B7, vitamin B9,... Tuy nhiên, trong nấm men bia có chứa lượng vitamin B2 tương đối cao hơn.
Nấm men dinh dưỡng thường được biết như một loại thực phẩm thiết yếu đối với người ăn chay, vì chúng có thể giúp cung cấp lượng vitamin B12 cho cơ thể. Hương vị của nấm men dinh dưỡng khi kết hợp cùng các loại thực phẩm sẽ dễ ăn hơn so với nấm men bia.
Nấm men dinh dưỡng
10
Ngũ cốc
Ngũ cốc là một trong những nguồn cung cấp vitamin B đa dạng và giàu chất dinh dưỡng cho cơ thể. Các loại ngũ cốc như lúa mì, yến mạch, ngô, gạo lứt chứa hầu hết các loại vitamin B, bao gồm vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6,... ở nhiều hình thức và lượng khác nhau.
Ngũ cốc còn được coi là một nguồn dinh dưỡng quan trọng trong chế độ ăn uống mỗi ngày. Chúng thường được sử dụng để làm bữa sáng và được kết hợp với các loại trái cây, sữa chua để giúp gia tăng hương vị cho bữa ăn.
Ngũ cốc
11
Hạt hướng dương
Hạt hướng dương là một trong những nguồn cung cấp vitamin B đa dạng cho cơ thể. Hạt hướng dương có thể cung cấp hầu hết các loại vitamin B, một phần 30g hạt hướng dương có thể cung cấp khoảng:
- Vitamin B1: 0.1 mg
- Vitamin B5: 0.5 mg
- Vitamin B6: 0.1 mg
- Vitamin B9: 57 mcg
Ngoài vitamin B, hạt hướng dương còn là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng khác như protein, chất xơ. Nhưng hạt hướng dương cũng có thể không phù hợp đối với một số trường hợp bị dị ứng với các loại hạt.
Hạt hướng dương
12
Gan và các loại thịt nội tạng
Gan và thịt nội tạng khác cũng là một trong những nguồn cung cấp vitamin B cho cơ thể. Gan và thịt nội tạng có thể cung cấp hầu hết các loại vitamin B, cụ thể trong 100g gan bò có thể cung cấp:
- Vitamin B1: 0.1 mg
- Vitamin B2: 3.5 mg
- Vitamin B3: 7.5 mg
- Vitamin B5: 1.9 mg
- Vitamin B6: 0.7 mg
Tuy nhiên, nếu bạn có tiền sử bệnh tim mạch, huyết áp cao, bạn cần hạn chế lượng thịt đỏ, thịt nội tạng trong khẩu phần ăn của mình, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Các loại thịt nội tạng
13
Trứng
Trứng là một trong những nguồn cung cấp vitamin B đa dạng và phong phú cho cơ thể. Ngoài loại thực phẩm như gan thì trứng cũng cung cấp được một lượng lớn vitamin B7 cho cơ thể.
Vitamin B7 là một trong những vitamin quan trọng đối với sức khỏe của tóc, móng, da, đồng thời cũng có vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa thực phẩm thành năng lượng và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Trứng
14
Thịt lợn
Thịt lợn là một trong những nguồn cung cấp vitamin B cho cơ thể, đặc biệt là các loại vitamin B1, vitamin B3, vitamin B6 và vitamin B12.
Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều thịt lợn có thể gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là cho các người có tiền sử bệnh tim mạch và cao huyết áp. Ngoài ra, cách chế biến và sử dụng thịt lợn cũng ảnh hưởng đến lượng vitamin B mà cơ thể có thể hấp thụ được.
Thịt lợn
15
Khoai lang
Khoai lang là một trong những nguồn cung cấp vitamin B cho cơ thể. Vitamin B1 trong khoai lang có vai trò giúp cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, vitamin B2 giúp cơ thể dùng năng lượng một cách hiệu quả hơn, vitamin B3 cũng có vai trò quan trọng trong bảo vệ hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh.
Khoai lang
Trên đây là những chia sẻ về các loại thực phẩm giàu vitamin B tốt cho sức khỏe nên bổ sung. Tip Hay hy vọng bài viết trên sẽ hữu ích và công cấp cho bạn thêm nhiều thông tin bổ ích.
Nguồn: Vinmec.com