Chất xơ hòa tan là gì? Lợi ích của FOS đối với sức khỏe
Sữa bột thường chứa một lượng chất xơ hòa tan. Vậy, chất xơ hòa tan là gì và chúng có tác dụng thế nào với cơ thể? Cùng Tip Hay tìm hiểu ngay bạn nhé!
1
Chất xơ hoà tan (FOS) là gì?
Chất xơ hòa tan (FOS) là loại chất có tính mềm, dính. Chúng có nhiều tác dụng có lợi cho sức khoẻ như: ổn định lượng đường trong máu, phòng ngừa xơ vữa động mạch, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Chất này có nhiều trong cà rốt, chuối, bơ, rau mồng tơi, sữa bột,...
2
Chất xơ hòa tan mang lại lợi ích gì cho cơ thể con người
Đối với người lớn
-
Theo Bác sĩ Nguyễn Tung Hoành- Khoa Hồi sức - Cấp cứu - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Nha Trang, chất xơ hòa tan có tác dụng ổn định lượng đường trong máu và phòng ngừa xơ vữa động mạch.
-
Bên cạnh đó, chất xơ hòa tan còn giúp bạn có cảm giác no lâu. Từ đó, cân nặng sẽ được cải thiện một cách rõ rệt.
Đối với trẻ nhỏ
-
Chất xơ hòa tan rất tốt trong việc chống táo bón cho trẻ nhỏ. Vì chúng có khả năng hút nước, làm mềm phân, giúp phân di chuyển một cách dễ dàng trong ruột.
-
Chất này còn giúp sản sinh những lợi khuẩn trong ruột, từ đó tăng sức đề kháng cho hệ tiêu hóa của trẻ.
Đối với phụ nữ có thai
-
Phụ nữ có thai nên sử dụng nhiều chất xơ hòa tan. Vì thai phụ rất dễ bị táo bón, chất xơ hòa tan sẽ làm giảm triệu chứng này hiệu quả.
-
Chất xơ hòa tan có tác dụng rất tốt trong việc cải thiện cảm xúc cho thai phụ, giúp tinh thần trở nên thư thái và thoải mái hơn.
3
Những thực phẩm giàu chất xơ hòa tan
Trong 100g cà rốt, có chứa 3,4g chất xơ hòa tan. Bên cạnh đó, các loại trái cây khác như chuối, bơ hay rau mồng tơi,… cũng là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan dồi dào.
Với lượng chất xơ hòa tan được nhà sản xuất thêm vào, sữa bột vừa có thể cung cấp những loại chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, vừa giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
4
Những lưu ý khi sử dụng chất xơ hòa tan
Khi nào cần uống sữa bột để bổ sung chất xơ hòa tan:
-
Khi chế độ dinh dưỡng kém, hệ tiêu hóa hoạt động không hiệu quả, nhất là đối với người cao tuổi.
-
Người mẹ nên sử dụng sữa bầu có chứa thành phần chất xơ, để vừa giảm táo bón, lại cung cấp đủ dưỡng chất cho sự phát triển của thai nhi.
-
Với những trẻ gầy, biếng ăn và có vấn đề về tiêu hóa như tiêu chảy, táo bón,… mẹ cũng nên cho trẻ dùng các loại sữa bột có chứa chất xơ hòa tan, để cải thiện các tình trạng này.
Ngoài ra còn cần có một số lưu ý khác khi sử dụng chất xơ hòa tan như:
-
Nếu đột ngột tăng cường lượng lớn chất xơ, ta có thể gặp phải các triệu chứng khó chịu như đầy hơi, chướng bụng,…
-
Nên uống đủ 2 lít nước mỗi ngày, để lượng chất xơ hòa tan có thể phát huy hết tác dụng của chúng trong hệ tiêu hóa.
5
FOS là bước tiến vượt bậc hỗ trợ tiêu hóa và giải quyết tận gốc táo bón, biếng ăn ở trẻ nhỏ
FOS là chất nền cho hệ vi sinh vật phát triển tự nhiên
Trong cơ thể người có hai loại lợi khuẩn chính là Bifidobacterium và Lactobacillus, trong đó Bifidobacterium chiếm 99% tổng số lợi khuẩn trong đường ruột của con người.
Bifidobacterium cư trú chủ yếu ở ruột già, còn Lactobacillus lại sống chủ yếu ở ruột non và chúng cùng thực hiện nhiệm vụ chung là ức chế các vi khuẩn gây hại, giúp tiêu hóa và hấp thu dưỡng chất vào máu, đồng thời sản sinh ra các kháng thể giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Các thử nghiệm đã phát hiện ra rằng FOS là môi trường tăng trưởng có chọn lọc cho vi khuẩn Bifidobacterium và Lactobacillus.
Khi bổ sung FOS vào chế độ ăn hằng ngày cho tác dụng tăng số lượng vi khuẩn bifidobacteria và lactobacilli gấp 50 lần bình thường giúp tăng cường số lượng lợi khuẩn, cân bằng hệ vi sinh đường ruột, tăng tổng hợp các vitamin phức hợp B.
Do đó mà đẩy nhanh hơn quá trình tiêu hóa và hấp thu thức ăn, cải thiện chứng biếng ăn.
FOS cung cấp chất xơ, hút nước làm trương nở, làm mềm phân
Bổ sung FOS Không chỉ làm tăng khối lượng phân mà quá trình lên men FOS ở ruột già sản sinh ra khí hơi và nước có tác dụng làm cho phân mềm và xốp, giúp phân di chuyển dễ dàng hơn, phòng chống táo bón. FOS làm tăng tần suất đại tiện, nhưng không làm tăng tốc độ đẩy thức ăn qua ruột.
Ngoài 2 cơ chế quan trọng trong việc điều trị táo bón ở trẻ, FOS còn có 2 tác dụng kèm theo giúp trẻ phát triển toàn diện hơn:
-
Tăng cường hấp thu canxi và các chất khoáng: Trong quá trình lên men FOS chuỗi acid béo ngắn được sinh ra, tạo môi trường acid nhẹ ở ruột già giúp tăng cường hấp thu canxi và khoáng chất.
-
Tăng cường miễn dịch, giảm nguy cơ rối loại viêm ruột: tăng vi khuẩn có lợi Bifidobacteria làm gia tăng hoạt tính của các đại thực bào và tăng tiết kháng thể tại chỗ Immunoglobulin A (IgA) giúp tăng cường miễn dịch.
Với những điều chúng tôi chia sẻ, hãy đến ngay Tip Hay, để mang về những loại sữa bột có chứa chất xơ hòa tan, đảm bảo nguồn gốc và chất lượng nhất bạn nhé!
Nguồn: Theo Vinmec
Bạn sẽ quan tâm: