Cách nấu canh chua cá cam cực ngon siêu đơn giản dễ làm tại nhà

Để biết thêm một món ăn ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình. Thì hãy cùng Tip Hay học cách nấu canh chua cá cam cực ngon siêu đơn giản dễ làm tại nhà nhé!

Canh chua từ lâu đã trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người bởi sự kết hợp rất vừa phải từ vị chua và vị ngọt. Thế nên, hôm nay hãy vào bếp cùng Tip Hay để trổ tài nấu món canh chua cá cam cực ngon siêu đơn giản dễ làm tại nhà.

1 Nguyên liệu làm món canh chua cá cam

Mẹo chọn nguyên liệu ngon

• 500gr cá cam
• 50gr đậu bắp
• 50gr bạc hà
• 100gr giá
• ½ trái thơm
• 2 trái cà chua
• 2 trái chanh
• Rau om và ngò gai, tỏi phi
• Gia vị: Đường, muối, nước mắm

Mẹo chua

Với cá cam thì bạn nên mua những con cá tươi, mắt cá trong và mang còn màu đỏ tươi. Khi nhấn tay vào cá thì cảm nhận được độ đàn hồi và tốt nhất bạn nên mua ở những địa điểm bán hải sản uy tín để có thể đảm bảo được chất lượng.

Để chọn cà chua ngon thì nên chọn những quả có lớp vỏ đỏ tươi, đều màu, nguyên vẹn và không có các vết trầy xước. Khi ngửi thì thấy được mùi thơm dịu nhẹ, không có mùi úng.

2 Nguyên liệu làm món canh chua cá cam

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cá cam mua về thì bạn làm sạch rồi rửa lại với nước. Thơm thì cắt nhỏ, đậu bắp thì cắt xéo vừa ăn. Với cà chua nên cắt múi cau, bạc hà cắt nhỏ, giá rửa sạch và cuối cùng là rau om, ngò gai thì cắt nhuyễn.

Sơ chế nguyên liệu

Mẹo sơ chế: Để khử mùi tanh của cá thì bạn có thể dùng chanh chà kỹ phần cá rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch.

Bước 2 Nấu canh chua

Đầu tiên, bạn cho hết phần thơm vào nồi chứa 1 lít nước nấu với lửa nhỏ, tiếp đến bạn cho hết phần cá cam vào nấu khoảng 10 phút.

Sau đó, bạn cho lần lượt bạc hà, đậu bắp, cà chua vào nồi nấu thêm 5 phút nữa thì tiến hành nêm gia vị với 1 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối.

Nấu canh chua

Kế tiếp, bạn cho hết phần giá vào nồi và tắt bếp rồi nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tỏi phi, 1 muỗng canh nước cốt chanh. Cuối cùng, cho hết phần rau vào và múc ra tô là có thể thưởng thức.

3 Thành phẩm

Món canh chua cá cam thơm ngon

Món canh chua cá cam được nhiều người yêu thích bởi nước canh thanh ngọt quyện cùng vị chua nhẹ từ thơm và chanh, còn cá cam thì mềm, thấm vị,... Món ăn này càng đậm đà hơn khi chấm cùng nước mắm.

Hy vọng với những chia sẻ của Tip Hay bạn sẽ thực hiện thành công món canh chua cá cam siêu đơn giản dễ làm tại nhà.