Cách làm thịt heo xào nấm đông cô thơm ngon, đơn giản tại nhà

Thêm một món ăn ngon, dễ làm, dinh dưỡng cho bữa cơm hằng ngày, thử ngay công thức làm thịt heo xào nấm đông cô siêu đơn giản tại nhà từ Bách hoá XANH!

Nấm đông cô hay nấm hương là loại nấm được nhiều yêu thích vì giàu dinh dưỡng lại chế biến được nhiều món ăn ngon. Hôm nay vào bếp cùng Bách hoá XANH, thử ngay công thức làm món thịt heo xào nấm đông cô, bổ sung vào thực đơn hằng ngày nhé!

1 Nguyên liệu làm thịt heo xào nấm đông cô

• 300g thịt ba chỉ
• 10 cái nấm đông cô tươi
• Hành lá, ớt, hành tím
• Gia vị: Dầu hào, tương ớt, muối, bột ngọt

Nguyên liệu làm thịt heo xào nấm đông cô

2 Cách làm thịt heo xào nấm đông cô

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ heo mua về bạn đem rửa qua với nước, xoa bóp miếng thịt với muối khoảng 3 phút rồi rửa sạch để khử mùi hôi, để ráo. Tiếp đến bạn cắt thịt thành các miếng vừa ăn.

Nấm đông cô bạn đem rửa sạch rồi để ráo, cắt lát theo chiều dọc thân nấm.

Hành tím bạn lột vỏ, rửa qua với nước rồi cắt lát mỏng.

Hành lá bạn cắt bỏ rễ, lá úa, ớt bỏ cuống, cùng mang rửa sạch và cắt nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Rang thịt heo

Bắc chảo lên bếp, bạn cho thịt vào rang trên lửa vừa, đảo đều tay cho thịt ra mỡ, xém vàng cháy cạnh thì tắt bếp.

Kế đến bạn vớt thịt ra đĩa, giữ lại phần mỡ heo trong chảo để xào nấm.

Rang thịt heo

Bước 3 Xào thịt heo với nấm đông cô

Với chảo vừa rang thịt heo xong bạn bật lửa lớn, chảo nóng thì cho hành tím vào phi vàng thơm.

Tiếp theo bạn cho nấm đông cô vào xào khoảng 3 phút đến khi nấm săn lại và ra bớt nước. Lúc này bạn cho thịt heo đã rang lúc nãy vào, nêm 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh tương ớt, đảo đều trong 5 phút.

Cuối cùng bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho hành lá và ớt cắt lát vào, đảo thêm 1 phút và tắt bếp.

Xào thịt heo với nấm đông cô

Bước 4 Thành phẩm

Món thịt heo xào nấm đông cô có hương thơm hấp dẫn, thịt heo beo béo, đẫm gia vị, nấm đông cô dai ngọt hòa quyện, nhất định không làm bạn thất vọng.

Thành phẩm

3 Thưởng thức

Thưởng thức thịt heo xào nấm đông cô ngon nhất khi ăn kèm với cơm nóng, thích hợp cho ngày mưa lâm râm. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm ít tiêu xay lên trên cho dậy vị hơn nhé!

Thưởng thức thịt heo xào nấm đông cô

Trên đây là công thức làm thịt heo xào nấm đông cô mà Bách hoá XANH đã tổng hợp. Với cách làm đơn giản, không mất quá nhiều thời gian lại vô cùng bắt cơm, dinh dưỡng, món thịt heo xào nấm đông cô chắc chắn sẽ là món xào hấp dẫn cho bữa cơm hàng ngày.