Cách làm sạch và lọc cua đồng để làm bún riêu
Để chế biến món bún riêu, bạn cần phải biết cách làm sạch, sơ chế và lọc cua đồng. Bài viết sau sẽ giúp bạn làm điều này đơn giản tại nhà.
Nấu bún riêu cua không thể thiếu thành phần thịt cua đồng, trong các bước nấu món ăn này thì khâu sơ chế thịt cua là khá quan trọng, nên cần lưu ý nhiều nhất. Vì vậy, Tip Hay chia sẻ bạn cách làm sạch và lọc thịt cua sao cho đúng cách và sạch sẽ ngay tại nhà. Cùng theo dõi nhé!
1
Cách sơ chế cua đồng
Rửa cua cho sạch
Đầu tiên, bạn ngâm cua trong nước vo gạo khoảng 10 phút, xả lại với nước sạch, rồi cho cua đồng vào thau và dùng rổ đè lên để rửa cua. Bạn cho nước vào, vừa rửa vừa xóc lên đến khi nào nước rửa trong là vớt ra để ráo.
Sau khi ráo nước, bạn cho cua ra tô, đậy nắp lại và đặt vào ngăn đông tủ lạnh từ 15-20 phút để bóc mai cua dễ dàng hơn.
Rửa cua cho sạch
Qua 15 phút, bạn mang cua ra, tháo bỏ yếm cua và mai cua, cho phần gạch cua vào chén riêng là bạn sơ chế cua xong rồi đấy.
2
Cách lọc cua đồng để làm bún riêu
Xay nhuyễn thịt cua và mang đi lọc qua rây
Bạn nhớ lọc thịt cua theo tỉ lệ 1 phần cua : 2 phần nước nhé và lọc đến khi thấy chỉ còn xác cua là dừng được rồi đấy.
Bên trên là cách sơ chế và lọc lấy thịt cua đồng để nấu bún riêu hay nấu canh đều được, mong qua bài viết này các bạn biết thêm thông tin bổ ích để chế biến thật nhiều món ăn ngon.