Cách làm món thịt heo cuốn sả chiên thơm lừng của chị Lan
Thịt heo cuốn sả chiên là món ăn thường gặp ở các nhà hàng. Hôm nay bạn cũng có thể tự tay mình làm ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình, đảm bảo các con của bạn bé nào cũng thích món này.
Thịt heo có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng món thịt heo cuốn sả chiên mang một hương vị hoàn toàn khác biệt hấp dẫn người ăn bởi mùi hương thơm lừng, vị mềm ngọt của thịt. Cùng vào bếp để chế biến món thịt heo cuốn sả ngon như nhà hàng nấu bạn nhé!
Nguyên liệu
- Thịt heo 400gr
- Sả: 7 củ
- Trứng gà 1 quả
- Hành khô 3 củ và nửa củ tỏi.
- Gia vị: Nước mắm, bột nêm, dầu ăn.
Cách làm món thịt heo cuốn sả chiên
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo đem rửa sạch, băm xơ qua.
Sả lấy một ít đầu củ sả đập dập băm nhỏ còn phần thân để lại cuốn thịt.
Hành khô và tỏi đem băm nhỏ.
Trứng gà đập lấy phần lòng trắng.
Đem tất cả các nguyên liệu trên trộn đều với nhau sau đó cho vào máy xay thịt xay cho nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt
Thịt sau khi đã xay nhuyễn bạn cho ra đĩa, thêm vào chút bột nêm và nước mắm cho vừa ăn và ướp trong vòng 15-20 phút để gia vị ngấm đều.
Bước 3: Cuộn thịt vào sả
Lấy thịt, cuốn đều vào đầu củ sả nhìn giống như chiếc đùi gà, cứ làm tiếp tục như vậy cho đến khi hết chỗ thịt xay.
Bước 4: Chiên thịt
Bắc chảo chống dính lên bếp, bật bếp đợi chảo nóng sau đó cho dầu ăn vào đun sôi, rồi thả từng chiếc thịt cuốn sả vào chiên. Vặn bếp nhỏ lửa để thịt chín cả bên trong và bên ngoài.
Tiếp tục chiên đến khi thịt chín vàng đều hai mặt thì tắt bếp và gắp ra đĩa.
Thành phẩm
Thịt heo cuộn sa chiên dùng với cơm hay bún đều ngon đặc biệt chấm cùng nước chấm chua ngọt thì đảm bảo ngon “bá cháy”.
Món thịt heo cuộn sả chiên vừa dễ làm lại ngon, còn chần chừ gì mà cuối tuần này bạn không làm thử để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công nhé!