Cách làm món hến xào hành tây thơm lừng, đơn giản

Hôm nay vào bếp trổ tài làm món hến xào hành tây thơm ngon, bắt miệng, đậm đà để cùng những người yêu thương thưởng thức ngay với Bách hoá XANH!

Hến là loại thực phẩm dễ ăn, thơm ngọt, dinh dưỡng lại có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Hôm nay vào bếp thử ngay công thức làm hến xào hành tây cho bữa cơm gia đình hoặc để ăn chơi, lai rai cùng bạn bè cùng rất thích hợp. Với cách làm đơn giản, không tốn quá nhiều thời gian, món hến xào hành tây chắc chắn sẽ làm món ăn dành cho người bận rộn.

1 Nguyên liệu làm hến xào hành tây

• 300g thịt hến
• 1 củ hành tây
• 4 nhánh sả
• 50g đậu phộng rang
• Tỏi, ớt, hành lá, ngò rí
• Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay.

Nguyên liệu làm hến xào hành tây

Mẹo hay: Chọn mua thịt hến còn nóng hoặc ấm, chứng tỏ là vừa mới vớt ra. Hến có mùi thơm, thịt hến trắng trẻo, to trong vừa phải.

2 Cách làm hến xào hành tây

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bạn chuẩn bị 1 nồi nước sôi, sau đó cho thịt hến vào trụng sơ khoảng 2 - 3 phút cho sạch bụi bẩn, vớt ra, để ráo.

Sả bạn rửa sạch rồi băm nhuyễn, tỏi lột vỏ rồi cùng băm nhuyễn cùng với ớt.

Hành tây bạn mang đi lột vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.

Hành lá, ngò rí cắt nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Ướp hến

Bạn cho hến vào tô, cho thêm 1/2 lượng sả băm, 1/2 lượng tỏi băm, 1 trái ớt băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu, trộn đều rồi để ướp trong 15 phút cho thấm gia vị.

Ướp hến

Bước 3 Xào hến với hành tây

Bạn bắc chảo lên bếp rồi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Sau khi dầu nóng thì cho tiếp phần sả, tỏi và ớt còn lại vào phi thơm vàng.

Tiếp đến cho thêm hến và hành tây cắt múi cau vào xào thêm 2 phút, nêm gia vị bao gồm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường và xào đều khoảng 5 phút.

Thêm hành ngò tuỳ thích lên trên là món ăn đã hoàn thành. Bạn cho hến xào hành tây ra đĩa, rắc thêm ít đậu phộng rang vào là có thể thưởng thức rồi.

Xào hến với hành tây

Bước 4 Thành phẩm

Món hến xào hành tây thơm ngon, hấp dẫn với phần thịt hến ngọt, béo ngon kết hợp với hành tây giòn giòn, hăng hăng và vị cay cay của ớt, chắc chắn sẽ khiến bạn càng ăn càng mê.

Thành phẩm

3 Thưởng thức

Thưởng thức hến xào hành tây khi còn nóng sẽ ngon nhất, thêm chút đậu phộng beo béo, giòn thơm lên trên cho dậy vị, ăn kèm với bánh tráng, cơm trắng hay nhâm nhi vài lon bia cùng bạn bè rất thích hợp.

Thưởng thức hến xào hành tây

Trên đây là công thức làm hến xào hành tây cực đơn giản mà Bách hoá XANH muốn gửi đến bạn. Theo dõi Bách hoá XANH để khám phá vạn món ăn, trổ tài cho những người yêu thương thưởng thức nhé!