Cách làm món gan heo xào mướp bổ dưỡng, thanh mát cho cả nhà

Hôm nay Bách hoá XANH sẽ giới thiệu một món xào đơn giản nhưng thơm ngon, lạ miệng để bổ sung vào thực đơn hằng ngày. Vào bếp làm gan heo xào mướp hương ngay!

Gan heo chứa nhiều vitamin A cùng các dưỡng chất khác tốt cho cơ thể. Bách hoá XANH sau đây sẽ giới thiệu đến bạn món gan xèo xào mướp để bổ dung vào thực đơn hằng ngày.

1 Nguyên liệu làm gan heo xào mướp

• 100g gan heo
• 300g mướp hương
• 100g nấm rơm
• 100g giá đỗ
• Tỏi
• Gia vị: Dầu hào, nước tương, dầu ăn, muối, đường, tiêu, bột ngọt

Nguyên liệu làm gan heo xào mướp

2 Cách làm gan heo xào mướp

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Mướp mua về bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch, để ráo rồi thái xéo miếng vừa ăn. Tỏi lột vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Giá đỗ rửa sạch, để ráo.

Gan heo rửa sạch với nước muối, sau đó thái miếng mỏng vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu

Mẹo hay: Bạn có thể n gâm gan heo với chút sữa tươi không đường 15 phút giúp món ăn thơm và sạch.

Bước 2 Trần sơ và ướp gan

Bạn trần sơ qua gan heo với nước sôi khoảng 30 giây rồi vớt gan ra để ráo.

Ướp gan với 1 thìa dầu hào và 1/2 thìa nước tương cùng một chút tỏi để khoảng 15 phút cho ngấm.

Trần sơ và ướp gan

Bước 3  Xào gan với mướp

Bắc chảo lên bếp, bạn cho khoảng 50ml dầu ăn vào, bỏ tỏi vào phi thơm, cho gan vào xào khoảng qua khoảng 3 phút cho chín sơ rồi cho mướp với giá đỗ vào cùng. Nêm gia vị tuỳ thích là có thể thưởng thức rồi.

Xào gan với mướp

Bước 4 Thành phẩm

Món gan heo xào mướp với vẻ ngoài xanh mát, đẹp mắt, mướp hương thơm dễ chịu, lôi cuốn ăn vào mềm mềm, ngọt thanh, gan heo bùi bùi, đẫm gia vị rất bắt cơm.

Thành phẩm

3 Thưởng thức

Thưởng thức món gan heo xào mướp ngon nhất với cơm nóng. Bạn có thể rắc thêm chút tiêu xay để món ăn thêm dậy vị nhé!

Thưởng thức món gan heo xào mướp

Vừa rồi Bách hoá XANH đã hướng dẫn làm món gan heo xào mướp cực đơn giản, không mất quá nhiều thời gian cho bữa cơm hàng ngày. Còn chần chừ gì mà không làm ngay hôm nay để gia đình thưởng thức!