Cách làm gà H&S của Lotteria giòn ngon khiến ai cũng thích mê
Từ giờ bạn có thể thưởng thức món gà H&S nổi tiếng của Lotteria chỉ với công thức đơn giản mà Tip Hay chia sẻ dưới đây.
Nếu bạn là tín đồ của các món gà thì không thể bỏ qua món gà rán cay chuẩn vị Hàn Quốc. Cùng Tip Hay vào bếp thực hiện món gà H&S nổi tiếng của Lotteria với công thức đơn giản mà bạn có thể làm ngay tại nhà!
20 phút Chế biến
45 phút Dành cho
2 - 3 người
1
Nguyên liệu làm gà rán sốt cay H&S
- 300gr má đùi gà lọc xương
- Gừng băm, tỏi băm
- 150gr bột chiên giòn
- Mật ong
- Mè (Vừng) trắng
- Gia vị: Tiêu, nước tương, nước mắm, tương cà, tương ớt, ớt bột Hàn Quốc, dầu ăn
Nguyên liệu làm gà rán sốt cay H&S
Mẹo hay:
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon, an toàn: Gà ngon là gà có màu vàng tươi, có mùi đặc trưng của thịt sống và không có mùi lạ. Phần thịt mềm và thịt nạc vai đan xen khi nấu tạo nên hương vị hấp dẫn. Thịt tươi mới sẽ có bề mặt khô ráo và khi ấn vào thịt vẫn còn giữ được độ đàn hồi.
2
Cách chế biến gà rán sốt cay H&S
Bước 1
Sơ chế và ướp gà
Má đùi gà mua về bạn rửa sạch, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Cho phần gà vào tô ướp với 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, gừng, tỏi băm, cùng một ít tiêu trộn đều và ướp khoảng 30 phút.
Sơ chế và ướp gà
Bước 2
Chiên gà
Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 200ml dầu ăn. Khi dầu sôi bạn lần lượt nhúng phần gà đã ướp vào phần bột chiên giòn rồi thả vào chảo ngập dầu với lửa vừa cho đến khi gà có màu vàng đẹp thì vớt ra để ráo dầu.
Chiên gà
Bước 3
Làm sốt H&S
Bạn phi thơm tỏi và gừng, sau đó cho vào khoảng 1/2 bát nước lọc, 2 muỗng canh mật ong, 3 muỗng canh tương cà, 1,5 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc đun tới khi nước sốt sệt lại thì cho cánh gà vào đảo nhanh cho gà áo đều nước sốt là được.
Làm sốt H&S
Cuối cùng cho thêm ít mè trắng lên đảo đều một lần nữa là hoàn thành.
3
Thành phẩm
Gà rán sốt cay H&S có màu sắc bắt mắt với mùi hương thơm lừng. Thịt gà bên ngoài giòn tan mà bên trong không hề khô, thấm gia vị, cộng thêm nước sốt cay nồng vô cùng thơm ngon.
Gà rán sốt cay H&S
Vào bếp thực hiện ngay món gà rán sốt cay H&S để chiêu đãi gia đình mình ngày cuối tuần nhé, chắc chắn sẽ được gia đình mình thích lắm nha!