Cách làm đậu hũ non chiên trứng bắc thảo béo bùi, lạ miệng
Đậu hũ non chiên trứng bắc thảo là một món ăn vô cùng hấp dẫn, lạ miệng và giàu chất dinh dưỡng. Cùng mình tìm hiểu cách làm món ăn này nhé!
Đậu hũ non chiên trứng bắc thảo là một món ăn thơm ngon mà cách làm cực đơn giản. Đây cũng là một món ăn vặt hấp dẫn mà các bạn mê nấu ăn không thể bỏ qua. Cùng Bách hoá XANH tìm hiểu cách làm đậu hũ non chiên trứng bắc thảo béo bùi, lạ miệng nhé!
15 phút Chế biến
45 phút Dành cho
3 - 4 người
1
Nguyên liệu làm đậu hũ non chiên trứng bắc thảo
- 300ml sữa đậu nành
- 6 quả trứng gà
- 2 quả trứng bắc thảo
- 5gr bột bắp
- 1 muỗng cà phê muối
- Dụng cụ: Nồi, tô, giấy nến, hộp thủy tinh, rây lọc
Nguyên liệu làm món đậu hũ non chiên trứng bắc thảo
Mẹo chọn mua trứng bắc thảo ngon và an toàn
Chọn mua trứng bắc thảo có vỏ màu đen trắng giống màu muối tiêu; Trứng bắc thảo ngon có lòng trắng màu nâu đen, trong suốt; lòng đỏ có màu xanh xám hoặc xanh đen và có mùi thơm đặc trưng, béo ngậy.
Các loại trứng bắc thảo ngâm hóa chất có đặc điểm: Vỏ trứng có màu thâm tím, lòng trắng có màu vàng, lòng đỏ chuyển sang đen và có vị tanh hôi.
2
Cách làm đậu hũ non chiên trứng bắc thảo
Bước 1
Làm đậu hũ non
Đầu tiên, cho 300ml sữa đậu nành, cho 5gr bột bắp, 1 muỗng cà phê muối vào nồi rồi đảo đều và đun nóng nhẹ.
Cho muối và bột bắp vào nồi sữa đậu nành
Tiếp theo, đập 6 quả trứng gà vào một cái tô và đánh thật đều rồi đổ hỗn hợp vừa đun ở trên vào cái tô này. Bạn khuấy đều rồi lọc hỗn hợp qua cái lây lọc để nó trở nên mịn hơn.
Trộn trứng với hỗn hợp sữa đậu nành và lọc qua rây
Hỗn hợp sau khi đã lọc, bạn sẽ đổ vào từng hộp thủy tinh. Sau đó, cắt trứng bắc thảo thành những miếng nhỏ rồi cho vào từng cái hộp trên.
Đổ hỗn hợp vào khuôn rồi cho trứng bắc thảo vào
Mẹo hay: Trải đều giấy nến trong hộp thủy tinh để lúc lấy đậu hũ non ra một cách dễ dàng.
Bước 2
Hấp đậu hũ non trứng bắc thảo
Bạn sẽ hấp hỗn hợp trên khoảng 15 phút và hấp với lửa nhỏ để đậu hũ non không bị rỗ.
Sau khi hấp xong, bạn sẽ lấy phần đậu hũ non trứng bắc thảo đó ra khỏi khuôn rồi đem đi chiên và đợi cho đến khi thành phẩm có màu vàng đều là xong.
Chiên đậu hũ non trứng bắc thảo
3
Thành phẩm
Đậu hũ non chiên trứng bắc thảo là một món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Bạn có thể cảm nhận vị thơm ngon từ trứng bắc thảo, độ mềm của đậu hũ non. Ngoài ra, bạn có thể thêm chà bông và mỡ hành lên trên miếng đậu hũ non chiên trứng bắc thảo nhé!
Đậu hũ non chiên trứng bắc thảo
Trên là chi tiết cách làm đậu hũ non chiên trứng bắc thảo béo bùi, lạ miệng mà Bách Hóa XANH đã tổng hợp được. Hy vọng những thông tin này giúp bạn làm được món ăn này một cách dễ dàng. Chúc bạn một ngày mới tốt lành!
Có thể bạn quan tâm:
>> Cách làm đậu hũ non chiên giòn, thơm ngon hấp dẫn
>> Cách làm đậu hũ non chiên chà bông thơm ngon đơn giản vàng giòn