Cách làm cua hoàng đế rang me hành tây đậm đà, thơm ngon

Món cua hoàng đế rang me hành tây với sự kết hợp độc đáo giữa vị chua, ngọt và cay cực hấp dẫn. Cách làm cua hoàng đế rang me hành tây đậm đà, thơm ngon.

Cua hoàng đế là một loại hải sản được nhiều người yêu thích bởi thịt ngon, mềm ngọt. Bạn đã nghĩ đến món gì phối hợp với cua hoàng đế chưa? Đừng lo, hãy để Tip Hay hướng dẫn bạn cách làm cua hoàng đế rang me hành tây đậm đà, thơm ngon qua bài viết sau.

1 Nguyên liệu làm cua hoàng đế rang me với hành tây

• Cua hoàng đế 1 con (1.7kg - 2.2kg)
• 1 củ hành tây
• 50gr vắt me
• Hành tím, tỏi
• Gia vị: Dầu ăn, đường

Nguyên liệu làm cua hoàng đế rang me với hành tây

Mẹo hay: Bạn có thể dễ dàng tìm mua cua hoàng đế ngon, chất lượng tại Tip Hay với mức giá cực kỳ ưu đãi.

2 Cách chế biến cua hoàng đế rang me với hành tây

Bước 1  Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Cua hoàng đế sau khi mua về, đầu tiên hãy rửa sạch lại với nước. Sau đó, gỡ bỏ yếm và mang cua. Sử dụng một bàn chải nhỏ để làm sạch tất cả các ngóc ngách trên thân cua. Tiếp theo, rửa sạch cua một lần nữa và để ráo. Cuối cùng, hãy chặt cua thành từng khúc nhỏ vừa ăn.

Hành tím lột bỏ vỏ, cắt lá và băm nhỏ. Hành tây bóc bỏ lớp vỏ ngoài, rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2  Lấy nước cốt me

Lấy nước cốt me

Dằm 50gr me cùng 100ml nước ấm, sau đó đổ hỗn hợp nước me qua lưới lọc để lọc bỏ hạt và thu được nước cốt me.

Sau đó, nêm vào chén me 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn.

Bước 3 Làm cua rang me

Bắc chảo lên bếp, đun sôi khoảng 3 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến, cho cua đã sơ chế vào đảo đều tay cho thịt cua săn, lúc này bạn cho nước sốt me vào.

Làm cua rang me

Thêm 2 muỗng canh đường vào chảo và khuấy đều trong vòng 5 phút để làm nước sốt me sệt lại và thấm đều vào thịt cua.

Cuối cùng, cho hành tây đã chuẩn bị vào xào thêm khoảng 2 phút, có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 4  Thành phẩm

Món cua hoàng đế rang me hành tây đã hoàn thành, bạn cho cua lên đĩa, có thể trang trí thêm hành lá và rau mùi tươi là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

3 Thưởng thức

Món cua hoàng đế rang me hành tây là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị chua và ngọt. Hành tây xào chín tới, có độ giòn và ngọt cùng mùi hăng đặc trưng tạo hương vị hấp dẫn cho món ăn. Thịt cua tươi mềm mịn vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên hòa quyện với nước sốt me chua ngọt mang đến trải nghiệm hương vị đặc biệt.

Thưởng thức

Hy vọng với cách làm cua hoàng đế rang me hành tây mà Tip Hay chia sẻ sẽ giúp bạn có thêm món ăn thơm ngon mới lạ cho thực đơn gia đình, đồng thời mang đến một trải nghiệm ẩm thực đa dạng và thú vị.