Cách làm chả cá mối cực đơn giản, ăn ngon cực thích
Chả cá mối đậm đà, dai ngon có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Cùng xem ngay công thức làm chả cá mối đơn giản nhé!
30 phút Chế biến
30 phút Dành cho
2 - 3 người
Chả cá mối chiên có hương vị thơm ngon, dai giòn, thích hợp với bữa cơm hằng ngày của nhiều gia đình. Cùng Tip Hay khám phá cách làm chả cá mối qua bài viết sau nhé!
1
Nguyên liệu làm chả cá mối
Nguyên liệu làm chả cá mối
2
Cách làm chả cá mối
Bước 1
Sơ chế cá mối
Cá mối mua về, bạn hãy làm sạch, cạo vẩy, xẻ dọc thân cá để loại bỏ nội tạng, rửa sạch và để ráo nước. Dùng dao sắc, nhọn để lọc được những miếng phi lê thật đẹp.
Lưu ý: Để loại sạch mùi tanh của cá, bạn có thể dùng chanh, muối, rượu chà xát vào cá và rửa lại với nước sạch.
Sơ chế cá mối
Bước 2
Giã cá
Bạn cho hết phần phi lê cá đã lọc xương vào cối, giã cho thật nhuyễn. Bạn hãy giã cá đều tay cho chả cá dai ngon nhé!
Giã cá
Bước 3
Ướp gia vị
Bạn cho vào cối 5 củ hành tím và 5 tép tỏi băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng cà phê bột nêm, giã cho gia vị nhuyễn và quyện đều vào cá. Cho chả cá ra khay, tạo hình tròn dẹt.
Ướp gia vị
Bước 4
Chiên chả cá
Bạn hãy bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, chiên chả cá đến khi vàng hai mặt thì cho ra đĩa.
Chiên chả cá
Bước 5
Thành phẩm
Vậy là món chả cá mối chiên của bạn đã hoàn thành rồi đấy. Bạn hãy thưởng thức món ăn với cơm, bánh mì và kết hợp thêm tương ớt để chả cá được đậm đà, thơm ngon hơn nhé!
Thành phẩm
3
Thưởng thức
Chả cá mối chiên có độ dai, giòn, đậm đà hương vị, chút cay thơm của tiêu và ớt rất hấp dẫn. Mặt ngoài được chiên vàng thơm, bên trong chả cá đậm đà vẫn còn độ ẩm rất hoàn hảo, ăn cùng cơm nóng hay bánh mì đều ngon.
Chả cá mối chiên
Vậy là Tip Hay đã hướng dẫn bạn cách làm chả cá mối thơm ngon, đơn giản. Nếu có thời gian, bạn hãy vào bếp trổ tài cho gia đình cùng thưởng thức nhé!