Cách làm cải bẹ xanh xào tỏi xanh mướt, giòn thơm hấp dẫn
Cải bẹ xanh xào tỏi thơm ngon lại còn bổ sung thêm nhiều dưỡng chất. Cùng Bách hoá XANH học cách làm cải bẹ xanh xào tỏi xanh mướt, giòn thơm hấp dẫn nhé!
15 phút Chế biến
10 phút Dành cho
2 - 3 người
Cải bẹ xanh kết hợp với tỏi tạo ra món cải bẹ xanh xào tỏi thơm ngon, đơn giản và dễ dàng thực hiện. Còn chần chờ gì nữa, hay cùng Bách hoá XANH thực hiện ngay món cải bẹ xanh xào tỏi xanh mướt, giòn thơm hấp dẫn thôi nào!
1
Nguyên liệu làm cải bẹ xanh xào tỏi
Mẹo hay
- Cải bẹ xanh ngon là những cọng cải có màu xanh đều, đẹp mắt. Lá cải còn nguyên vẹn và không bị dập nát hay úng nước.
- Nên chọn những cải bẹ xanh có lá to, mỏng và cọng cải to vừa phải.
Nguyên liệu làm cải bẹ xanh xào tỏi
2
Cách làm cải bẹ xanh xào tỏi
Bước 1
Sơ chế nguyên liệu
Cải bẹ xanh bạn tách lá, rửa sạch với nước muối loãng. Tiếp theo, bạn rửa lại lần nữa với nước sạch và để ráo. Sau đó, bạn cắt cải bẹ xanh thành khúc vừa ăn.
3 tép tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2
Chần sơ cải bẹ xanh
Bạn đun sôi nồi nước rồi cho vào 1 muỗng cà phê muối và cải bẹ xanh đã cắt khúc.
Tiếp theo, bạn dùng đũa đảo và ấn nhẹ cải cho ngập nước và chần nhanh trong 15 - 20 giây với lửa lớn để cải được xanh và giảm bớt vị cay. Sau đó, bạn vớt cải ra và để ráo.
Chần sơ cải bẹ xanh
Bước 3
Xào cải bẹ xanh với tỏi
Bạn bắc chảo lên bếp và đun nóng 1.5 muỗng canh dầu ăn. Tiếp theo, bạn cho tỏi cắt lát vào phi thơm.
Kế đến, bạn cho cải bẹ xanh đã chần sơ vào chảo xào đều tay. Bạn nêm cải với 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê đường và đảo đều.
Sau đó, bạn tiếp tục xào cải với lửa lớn thêm 3 - 5 phút, đến khi cải mềm và vừa chín tới thì rắc vào 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, rồi nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Xào cải bẹ xanh với tỏi
3
Thành phẩm
Cải bẹ xanh xào tỏi xanh mướt, bóng láng thơm ngon. Từng cọng cải giòn thơm không bị quá mềm lại còn thấm đều gia vị vừa ăn. Ăn món cải bẹ xanh xào tỏi khi còn nóng với cơm trắng thì tuyệt vời!
Cải bẹ xanh xào tỏi xanh mướt, giòn thơm hấp dẫn
Trên đây là cách làm cải bẹ xanh xào tỏi xanh mướt, giòn thơm hấp dẫn mà Bách hoá XANH gửi đến bạn. Hi vọng bạn sẽ thực hiện món cải bẹ xanh xào tỏi thành công để chiêu đãi cả nhà nhé!