Cách làm cá nhồng kho tộ thơm ngon, đậm vị tại nhà
Nếu cuối tuần này bạn chưa biết nấu món gì để ăn cùng gia đình, thì hãy học ngay cách nấu món cá nhồng kho tộ thơm ngon, đậm vị tại nhà nhé!
15 phút Chế biến
10 phút Dành cho
3 - 4 người
Cá nhồng là một loại cá biển phổ biến ở vùng biển nước ta, chúng có kích thước khá lớn với tính cách hung dữ. Đây là một trong những loại cá được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, không tanh nồng mà thịt lại dai. Hôm nay hãy cùng Bách học ngay cách nấu cá nhồng kho tộ thơm ngon, đậm vị tại nhà nhé!
1
Nguyên liệu nấu cá nhồng kho tộ
Mẹo hay
Cá nhồng ngon bạn nên chọn những con có phần mắt sáng không vẫn đục, mang còn đỏ tươi, không có mùi khó chịu. Khi dùng tay chạm vào cá có sự đàn hồi.
Nguyên liệu nấu cá nhồng kho tộ
2
Cách làm cá nhồng kho tộ
Bước 1
Sơ chế nguyên liệu
Cá nhồng sau khi mua về hãy đánh sạch vảy, móc hết mang và nội tạng cá, rồi cắt cá thành từng khúc vừa ăn. Bạn có thể nhờ người bán sơ chế nếu không có thời gian.
Để bớt tanh bạn nên ngâm cá trong nước vo gạo cỡ 10 - 15 phút nhé, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.
Tỏi bạn lột vỏ và băm nhuyễn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2
Làm nước màu caramen
Bạn cho cỡ 1 muỗng canh đường và 1/2 chén nước lọc vào nồi, sau đó bật lửa.
Khi nước đường đặc sánh lại và bắt đầu chuyển sang màu caramen đậm thì bạn thêm 1 muỗng canh nước và tắt bếp.
Làm nước màu caramen
Bước 3
Kho cá
Bạn phi thơm hành và tỏi trên dầu nóng, sau đó bạn lần lượt nêm vào nồi 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 trái ớt, cho cá vào và phần nước màu caramen.
Bạn dùng đũa trở cá đều 2 mặt cá để thấm gia vị, sau đó tắt bếp rắc thêm chút tiêu là có thể sử dụng được rồi.
Kho cá
3
Thành phẩm
Cá nhồng kho tộ sau khi hoàn thành sẽ thơm nức mũi, lại thấm đậm gia vị nhờ kho trên lửa vừa liu riu. Hãy ăn cơm cùng cá kho và canh rau tùy thích, đảm bảo bạn sẽ không thể nào quên đâu.
Thành phẩm
Trên đây là cách nấu cá nhồng kho tộ chi tiết Tip Hay muốn gửi đến bạn, mong rằng bạn có thể nấu thành công món ăn để cùng gia đình thưởng thức nhé!