Cách làm cá lòng tong chiên giòn cuốn bánh tráng ăn vào là mê ngay
Không biết hôm nay sẽ nấu món gì thì bạn hãy thử làm cá lòng tong chiên giòn cuốn bánh tráng ăn một lần là nghiện này nhé! Đảm bảo ai cũng mê cho mà xem.
30 phút Chế biến
30 phút Dành cho
3 - 4 người
Cá lòng tong chiên giòn là một món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình vào bữa cơm hàng ngày. Miếng cá lòng tong vàng giòn tan trong miệng ăn kèm với một chút nước mắm ớt mang lại hương vị tuyệt vời khó cưỡng. Cùng Tip Hay làm thử món ngon này nhé!
1
Nguyên liệu làm cá lòng tong chiên giòn cuốn bánh tráng
- 0.5kg cá lòng tong
- 100g bột chiên giòn
- 3 củ tỏi
- 2 củ hành tím
- 100g xà lách
- 150g rau diếp cá
- 100g rau thơm
- 1 quả ớt
- 1 quả chanh
- Gia vị: Muối, giấm, đường, dầu ăn, bột cà ri, hạt nêm, tiêu, nước mắm, bột nghệ
Mẹo hay
Cách chọn cá lòng tong ngon
- Bạn nên chọn những con có kích thước nhỏ, phần vảy bên ngoài sáng, mắt trong, khi ấn vào có độ đàn hồi.
- Không nên chọn cá có mùi lạ, bị bể bụng, mắt đục, ấn vào thấy mềm không săn chắc.
Một số nguyên liệu làm cá lòng tong chiên giòn
2
Cách làm cá lòng tong chiên giòn cuốn bánh tráng
Bước 1
Sơ chế nguyên liệu
Cá lòng tong mua về bạn ngâm với chút muối và giấm, rồi rửa lại với nước sạch, để ráo.
Hành tím, tỏi, ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
Xà lách, rau thơm, rau diếp cá bạn rửa sạch, để ráo.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2
Ướp cá lòng tong
Bạn tiến hành ướp cá với công thức: Hành tím băm, ⅓ muỗng hạt nêm, ⅓ muỗng bột cari, 1 muỗng tiêu rồi trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị.
Ướp cá lòng tong
Bước 3
Pha nước chấm
Bạn cho 2 muỗng đường, vắt ½ quả chanh, 3 muỗng nước mắm, 6 muỗng nước lọc, tỏi ớt băm vào chín rồi khuấy đều cho tan.
Pha nước chấm
Bước 4
Chiên cá
Khi đã ướp xong cá, bạn cho cá vào 1 cái bịch cùng 100g bột chiên giòn, 5g bột nghệ. Sau đó lắc đều để cho cá ngấm bột.
Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn rồi cho cá vào chiên vàng khoảng 15 phút thì vớt ra là xong.
Chiên cá lòng tong
3
Thành phẩm
Món cá lòng tong chiên giòn cực đơn giản đã hoàn thành rồi. Miếng cá cắn vào giòn tan, cuốn cùng bánh tráng và rau thơm, chấm thêm chút nước mắm mang lại hương vị đậm đà khó cưỡng.
Cá lòng tong chiên giòn cực hấp dẫn
Trên đây là công thức làm món cá lòng tong chiên giòn hấp dẫn mà Tip Hay mang đến cho bạn. Hy vọng bạn sẽ làm món ngon này thành công cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!