Bổ sung năng lượng ngày mới với món súp tôm

Màu vàng của bắp, màu đỏ của tôm và cà rốt, kết hợp với màu xanh của hành lá, ngò rí và đậu Hà Lan, tạo nên một món súp tôm không chỉ nhìn đẹp mắt, mà còn rất ngon miệng nữa. Bạn còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay món súp này nào.

Tôm là một nguyên liệu rất được mọi người ưa thích, bởi hương vị ngon, ngọt chắc thịt. Bên cạnh đó, tôm còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nữa. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một trong các món ngon từ tôm đó là nồi súp tôm, bổ sung dưỡng chất và năng lượng cho cả gia đình rồi.

Nguyên liệu

Cách nấu súp tôm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm sau khi mua về rửa sạch, rồi bóc đầu và vỏ tôm ra, rút bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm, cắt nhỏ, rồi cho tôm vào trong chén nhỏ. Phần đầu tôm giữ lại, để cho vào nấu nước súp.

Đậu hà lan và bắp hạt rửa sạch, rồi để vào rổ cho ráo nước. Với cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, rồi cắt hạt lựu.

Ngò rí và hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn để bỏ vào chén trang trí.

Xương ức gà sau khi mua về rửa sạch, ngâm với nước muối trong 5 phút, rồi để vào rổ cho ráo nước.

>>> Cách khử mùi tanh của tôm

>>> Tại sao phải lấy chỉ tôm?

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Nấu nước dùng

Cho nước, xương ức gà và đầu tôm vào nồi, rồi bắt lên bếp, hầm trong 30 phút để các nguyên liệu ra hết chất ngọt

Nấu nước dùng

Bước 3: Nấu súp

Sau 30 phút thì vớt hết xương gà và đầu tôm ra ngoài, rồi cho đậu Hà Lan, bắp và cà rốt vào nấu tiếp cho các nguyên liệu chín mềm.

Cho bột năng, bột bắp và một ít nước vào cái chén nhỏ, dùng muỗng khuấy tan bột, rồi cho vào trong nồi súp, vừa cho vừa đảo đều để tránh bột bị vón cục. Bột năng và bột bắp giúp món súp có độ sệt sệt, ngon miệng hơn.

Tiếp đó, cho tôm vào nồi, nấu đến khi tôm chín thì nêm nếm với gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.

Nấu súp

Múc súp ra tô, rắc lên ít tiêu, trang trí với ngò và hành lá, vậy là súp tôm đã hoàn thành rồi, thưởng thức thôi.

Món súp tôm sẽ ngon hơn khi bạn ăn lúc còn nóng, cho vào một ít nước tương và sa tế ớt nữa thì sẽ ngon miệng hơn đấy. Chúc bạn thành công với món súp này nhé!