Bà bầu có nên cá đuối không? Những giá trị dinh dưỡng cá đuối mang lại
Nhiều người truyền tai nhau rằng không nên ăn cá đuối trong giai đoạn mang bầu. Thật hư ra sao? Cùng tìm hiểu thật rõ, những giá trị dinh dưỡng cá đuối mang lại
Ông bà ta thường truyền tai với nhau qua nhiều thế hệ rằng là các bà bầu không nên ăn cá đuối bởi trong cá đuối có rất nhiều chất độc gây hại đến thai nhi. Vậy thật hư câu chuyện này ra sao? Có thật sự đúng như những lời người xưa dạy bảo?
Hôm nay hãy cùng Tip Hay tìm hiểu thật rõ vấn đề mẹ bầu có nên ăn cá đuối không và những giá trị dinh dưỡng mà cá đuối mang lại
1
Mẹ bầu có ăn cá đuối được không?
Mẹ bầu có ăn cá đuối được không?
Cá đuối là một trong những loại thực phẩm rất được nhiều người ưa thích và ngon miệng. Chúng hầu như là không có xương và thịt cá có vị ngọt đậm đà không quá tanh, cá đuối có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau và rất được nhiều nhà hàng nổi tiếng đưa vào thực đơn với giá thành khá cao so với các loại hải sản cùng phân khúc.
Bởi do sự phát triển của nhiều ngành công nghiệp hiện nay và không thể nào xử lý được các chất thải thủy ngân nên có rất nhiều người cố ý thải ra bên ngoài và đặc biệt là các vùng biển. Đó cũng là nguyên nhân dẫn đến nhiều loại hải sản gần đây chứa hàm lượng thủy ngân khá cao đặc biệt là cá đuối.
Tuy hạn chế ăn cá đuối thì sẽ không làm ảnh hưởng quá nhiều đến sức khỏe nhưng nó chỉ đúng với những người có thể trạng sức khỏe bình thường còn những mẹ bầu thì tuyệt đối không nên ăn.
2
Giá trị dinh dưỡng của cá đuối với thai nhi
Giá trị dinh dưỡng của cá đuối với thai nhi
Tuy cá đuối có chứa nhiều thủy ngân làm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe đặc biệt là những người đang trong giai đoạn mang thai. Bên cạnh đó cá đuối cũng có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, phải được kể đến các thành phần như sau:
- Protein
- Lipid
- Canxi
- Phốt pho
- Sắt
- Natri
- Kali
- Các vitamin A, vitamin B1, vitamin B2,...
Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, ăn cá đuối có tác dụng bổ sung nhiều dưỡng chất thiết yếu đến cơ thể, cải thiện các vấn đề về tim mạch, nhưng nó chỉ thực sự được khuyến cáo là nên hạn chế ăn một vài lần ở người bình thường thôi, còn những bà mẹ mang bầu thì tuyệt đối không nên ăn dù chỉ một lần.
3
Các món ăn từ cá đuối ngon, giàu dinh dưỡng
Cá đuối là loại thực phẩm có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau và rất được nhiều nhà hàng, quán ăn ưa chuộng, rất thích hợp để nhâm nhi. Vậy sau đây là 3 món ăn được chế biến từ cá đuối.
Cá đuối xào lăn
Cá đuối xào lăn
Món cá đuối xào lăn này chắc chắn sẽ trở thành một trong những món ăn rất được ưa thích vì độ thơm ngon và độc đáo của hương vị mang lại. Bột cà ri lan tỏa rất đặc trưng và cũng chính là gia vị rất phù hợp khi chế biến cùng với cá đuối. Ăn kèm cá đuối xào lăn cùng rau sống hoặc dưa leo là ngon phải biết luôn nhé!
Cá đuối nướng mỡ hành
Cá đuối nướng mỡ hành
Khi cá chín vàng có mùi thơm kích thích vị giác, lớp mỡ hành cũng như đậu phộng béo ngậy nhưng không hề gây ngán. Cá đuối nướng mỡ hành có thể ăn kèm với rau sống, bún, hoặc ăn cùng bánh tráng cuốn. Khi ăn cá đuối nướng mỡ hành bạn có thể uống kèm chút bia cùng bạn bè, gia đình sẽ vô cùng tuyệt vời.
Cá đuối nướng sambal
Cá đuối nướng sambal
Cá đuối nướng sambal có mùi hương thơm thoang thoảng của rượu sambal rất đặc trưng và cuốn hút. Cá đuối tươi sẽ tăng thêm phần vị giác của món ăn, các bạn trang trí bằng vài lát hành tím, một ít rau thơm, vài lát tắc và chút ớt sẽ giúp món ăn thêm độc đáo và trông như đi nhà hàng thật thụ.
4
Những lưu ý khi ăn cá đuối
Những lưu ý khi ăn cá đuối
Dưới đây là những lưu ý khi ăn cá đuối mà các bạn đặc biệt phải biết:
- Vì cá đuối chứa nhiều thủy ngân nên tuyệt đối không đưa các món ăn có cá đuối vào thực đơn hằng ngày của mẹ bầu nhé, trong giai đoạn thai nhi rất nhạy cảm, sẽ có hại rất nhiều đến trẻ.
- Bảo quản cá trong ngăn đông và không nên ăn các loại cá đã để bên ngoài lâu ngày, có dấu hiệu ôi thiu.
- Không nên ăn quá nhiều cá đuối trong khẩu phần ăn bởi vì người ăn phải nhiều thủy ngân sẽ dẫn đến bị suy nhược thần kinh, rối loạn tâm thần, run tay, chân, rối loạn cử động,...
- Ăn cá đuối chứa nhiều thủy ngân có thể gây nên nhiều biến chứng sảy thai, khuyết tật thần kinh,...
Trên đây là những giải đáp về vấn đề bà bầu có nên cá đuối không? Những giá trị dinh dưỡng cá đuối mang lại mà Bách Hóa XANH mang đến. Hy vọng một phần nào đó giúp ích được mọi người.